• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

南瓜草莓慕斯蛋糕

食材

材料：海绵蛋糕：蛋白4个，，蛋黄4个，60克白砂糖（蛋白用），20克白砂糖（蛋黄用），低粉100克。 南瓜慕斯： A.南瓜泥150克，1大勺朗姆酒，淡奶油60ml， B.160ml淡奶油，，牛奶70ml，2片吉利丁（约9-10克），白砂糖40克

做法

南瓜草莓慕斯蛋糕
做法： 1.蛋黄加入20克的白砂糖打散。
2.蛋白打发到阻力较大即可，因为糖份太大无法打致到硬性发泡。
3.取1/3蛋白与蛋黄混合均匀。
4.再混合好的蛋白蛋黄混合物加入到余下的蛋白中，搅拌均匀。
5.筛入低粉，先把面粉切入面糊中，在翻拌均匀。
6.把面糊放到裱花袋中，配上圆口的裱花嘴，斜着挤到烤盘中。我用的裱花嘴有点大，建议可以小一点，挤出来细一点更好看。
7.放进预热好190度的烤箱中，烘焙15分钟左右。（根据自己烤箱实际情况来调整）
8.出炉后，稍稍冷却后，去掉油纸，按照模具裁切出需要的大小。
9.南瓜去皮，切成片，放在微波炉中微4分钟，然后取出翻拌一下再微波5分钟左右，用筷子轻易扎透即可。
10.放入搅拌机中，稍稍加一点点牛奶（原料外），搅拌成泥。
11.在搅拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油，和一大勺朗姆酒拌匀。
12加入用冰水软化的鱼胶片。
13.牛奶中放入糖加热融化后至温放入南瓜淡奶油糊搅拌均匀。
14.把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分发，然后与南瓜糊搅拌均匀做成南瓜慕斯糊

相关菜谱

小草莓慕斯蛋糕 小草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯 草莓慕斯
草莓慕斯 草莓慕斯
草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕
情人节--草莓慕斯蛋糕 情人节--草莓慕斯蛋糕
生日蛋糕 生日蛋糕
草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕

其他菜谱

咖哩什锦饭

咖哩什锦饭

做法：1.鸡蛋加芝麻盐打菜，锅内入油，鸡蛋炒熟盛出 2.将火腿...

京葱老姜酱焖大鱼

京葱老姜酱焖大鱼

做法：将大鱼处理后去鳞洗净，斩成6厘米的段状，以盐、糖、...

西洋菜瘦肉汤

西洋菜瘦肉汤

做法：1.西洋菜洗净切对半，放入滚水汆烫后捞出，用冷水沖凉...

南瓜麦芬

南瓜麦芬

做法：1.黄油+糖粉松发+熟南瓜+蛋(蛋要一点一点的加) 2.中粉+泡...

懒人版盐水鸭

懒人版盐水鸭

做法：1/2CUP的盐，1/2的花椒。花椒选没有色素的那种，以免盐水...

切达奶酪饼干

切达奶酪饼干

做法：1.切达奶酪片切成小丁。切的时候可以抹些面粉，不会粘...

上汤夜香花

上汤夜香花

做法：1.将肉汤烧开，加入夜香花灼透。 2.敲个鸡蛋下去，下盐...

如意拌海带

如意拌海带

做法：1.将煮软的海带切丝，豆干放入热水中泡软后切细丝，豆...

烤猪肘

烤猪肘

做法：把以上混合，腌猪肘24小时，中途翻面。 山寨版肯定是偷...

蓝莓柑橘酥皮塔

蓝莓柑橘酥皮塔

做法：1.取一大碗，倒入面粉、糖粉、橙皮、发酵粉和盐，拌匀...

蛤蜊烧鸡

蛤蜊烧鸡

做法：1.蛤蜊放入水中浸泡吐砂，蒜头切片，姜切片，辣椒切片...

美味可乐鸡翅

美味可乐鸡翅

做法：1.鸡翅洗净，用生抽、盐、糖、酒和蒜腌一下鸡翅，大概...

红烧五香骨

红烧五香骨

做法： 将排骨切成条状。 做腌泡汁，将上述酱料装在一个大碗...

变形の酸梅汤

变形の酸梅汤

做法：1.先用清水将乌梅，山楂浸泡半个小时.然后洗干净。 2...

双参富贵花

双参富贵花

做法：1、海参涨发后汆水，用浓汤煨制入味备用。 2、胡萝卜改...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version