使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虾仁羹

食材

材料:鱼浆50公克,虾仁60公克,竹笋40公克,红萝卜15公克,盐1/2小匙,鲣鱼粉1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,太白粉1大匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄

做法

虾仁羹
做法: 1.虾仁洗净沥干,拌入1大匙太白粉增加黏性,再将作法1的虾仁一尾尾裹上鱼浆备用。
2.煮一锅水,待水温约至80℃,转小火维持温度,再将作法1的虾仁羹下锅烫约1分钟后捞出沥干。
3.竹笋及红萝卜切丝汆烫后沥干备用。
4.取汤锅,放入大骨高汤及作法1及作法2所有材料,加入盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。
5.待煮沸后转小火,用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。

其他菜谱

优格布丁馅

优格布丁馅

做法:取奶油布丁馅与市售优格拌匀即可。 ...

莲雾双脆芹

莲雾双脆芹

做法:(1)将小黄瓜纵切4等分,再切成小段,莲雾切成4等分并浸...

韭香蟹黄炒饭

韭香蟹黄炒饭

做法:1、将大闸蟹洗净,蒸熟,剥下蟹肉、蟹黄备用。 2、锅上...

银芽金针

银芽金针

做法:1.姜去皮切丝,葱洗净切小段,绿豆芽洗净,金针菇洗净...

虾球

虾球

做法: 1,把虾剥虾仁去沙线,留几个大的,不要把尾巴去掉...

羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤

做法:1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。 2.萝卜洗净去皮...

优酪虾球

优酪虾球

做法:先将草虾沾蛋液后沾裹面粉炸熟,与青豆仁一起放入调味...

去湿美白汤

去湿美白汤

做法:(1)龙骨洗净备用。 (2)将500cc的水注入锅中煮开,放入姜片...

煎焗酿明虾

煎焗酿明虾

做法:1、用刀将明虾肚部剖开,用手轻力按平,将虾胶分放在...

蒸浸鸡腿

蒸浸鸡腿

做法:1.将鸡腿洗净,用刀沿腿骨两侧切开剞刀; 2.胡萝卜洗净...

党参黄芪炖鸽子

党参黄芪炖鸽子

做法:1.将鸽子清洗干净,切大块。 2.与猪肉及药材入锅同煮。...

姜丝狗肉

姜丝狗肉

做法:1、熟附子放入容器内,加入满水150克,入蒸锅内蒸1小左...

霸王花炖猪肚

霸王花炖猪肚

做法:1、猪肚切件汆水,龙骨斩件氽水,薏米洗净,霸王花洗...

橙汁葡萄干马芬

橙汁葡萄干马芬

做法:1.另取适量橙汁将葡萄干浸泡20-30分钟左右,捞出沥水,...

三杯芋薯

三杯芋薯

做法:1.分别将地瓜、芋头、马铃薯切块后,放入六分满的油锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions