使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虾仁羹

食材

材料:鱼浆50公克,虾仁60公克,竹笋40公克,红萝卜15公克,盐1/2小匙,鲣鱼粉1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,太白粉1大匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄

做法

虾仁羹
做法: 1.虾仁洗净沥干,拌入1大匙太白粉增加黏性,再将作法1的虾仁一尾尾裹上鱼浆备用。
2.煮一锅水,待水温约至80℃,转小火维持温度,再将作法1的虾仁羹下锅烫约1分钟后捞出沥干。
3.竹笋及红萝卜切丝汆烫后沥干备用。
4.取汤锅,放入大骨高汤及作法1及作法2所有材料,加入盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。
5.待煮沸后转小火,用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。

其他菜谱

嫩烤南瓜

嫩烤南瓜

做法:1.南瓜洗净,对切两半后去籽,外皮部分包裹铝箔纸备用...

冬瓜老鸭汤

冬瓜老鸭汤

做法:1.莲子、陈皮、荷叶洗净,且陈皮去瓤 2.冬瓜洗净,连皮...

炝土豆丝

炝土豆丝

做法:1.土豆去皮洗净切成细丝,焯五分钟过凉。 2.炒锅内加入...

自制辣白菜

自制辣白菜

做法:1.白菜有点大,所以我一切四了。 2.精盐把白菜都腌进,...

鸭肉粥

鸭肉粥

做法:1. 烤鸭肉剁小块;芹菜洗净切末备用。 2. 取一深锅,加...

干锅焖仔茄

干锅焖仔茄

做法:1、将白茄去皮切成约1厘米宽、5厘米长的滚刀块,粘...

彩珠荟萃

彩珠荟萃

做法:1、草鱼取下两扇鱼肉,去净腹刺、皮,用清水漂净污血...

蜜汁参枣粥

蜜汁参枣粥

做法:1、玉米米查淘洗干净,浸泡后,下入清水锅中烧开。 ...

珍珠丸子

珍珠丸子

做法:1.糯米洗净后用温水浸泡2小时,放在筛子里沥干水待用。...

家常咖喱鸡肉饭

家常咖喱鸡肉饭

做法:1.锅里放油,炒肉。 2.放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多...

简易煎饼

简易煎饼

做法:1.)虾米剁碎,香菇、荸荠均切末备用。 2.)绞肉加水搅打...

蚝油芥兰炒肉

蚝油芥兰炒肉

做法:1.芥兰洗干净刮掉表皮切片,肉洗干净切片,姜蒜切碎备...

南瓜炒米粉

南瓜炒米粉

做法:1.南瓜削皮洗净剖开去籽并切成丝状,青葱洗净切成小段...

巧克力大理石戚风

巧克力大理石戚风

做法:1.将低筋面粉、泡打粉、塔塔粉过筛备用。 2.将沙拉油、...

香蒸排骨

香蒸排骨

做法:1.排骨洗净,加酱油 2.蒜头拍一下,下沙茶调料,一汤匙...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions