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虾米酱炒潺菜

食材

材料:

做法

虾米酱炒潺菜
做法: 材料:小虾米50克、虾籽10克、辣椒干适量、肥猪肉30克、蒜茸30克、姜粒20克、花生碎20克、潺菜500克,生抽、麻油、盐、糖各适量。
做法:潺菜洗净,切好“飞水”备用;将虾米洗净,开锅炒干至香,然后用刀切碎,肥肉切小粒,开锅下肥肉爆香至出油,下姜粒、蒜茸和辣椒干炒香,加入虾米、花生碎和虾籽,拌匀,然后加入潺菜翻炒,下适量生抽、麻油,以盐、糖调味便成。
推荐:美食家 庄臣