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蚵仔煎

食材

材料:A.鲜蚵6颗,蛋2个,小白菜40公克,B.地瓜粉20公克,冷开水150㏄

做法

蚵仔煎
做法: 1.将鲜蚵一粒粒洗净,沥干水份;小白菜洗净备用。
2.将平底锅热匀,放入5~6颗鲜蚵以大火煎1~2分钟,加入混匀的材料B,打入全蛋,再放入切段的小白菜。
3.将蚵仔煎剷起翻面,白菜在下,继续煎2~3分钟至熟即可盛盘,淋上酱汁食用。

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