使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋黄鸭卷

食材

材料:光鸭1只约1200克。调料姜片25克,葱段15克,料酒20克,咸鸭蛋10个,盐20克,糖15克,味精25克。

做法

蛋黄鸭卷
做法: 1、光鸭从背部下刀去骨后,将鸭皮片下(可带0.2厘米厚的鸭肉)改刀成两块长方形的片(约35厘米×10厘米见方),下入盐、糖、味精、料酒、姜片、葱段腌约1小时。
2、咸鸭蛋破开取出蛋黄,在桌面上摆上纱布把鸭皮放上,将鸭蛋黄卷在鸭皮内,然后用纱布捆上,上笼旺火蒸45分钟后取出用重物压上。
3、待鸭卷冷却后切片装盘即可。

其他菜谱

三味藕

三味藕

做法:1、莲藕洗净去皮,切成片 2、砂锅中倒入蒸鱼豉油、红酸...

白凤米视频

白凤米视频

...

活豆腐

活豆腐

做法:1.将豆腐对等切成2块,再切成3厘米长、0.9厘米宽的长条...

疙瘩汤

疙瘩汤

做法:1.将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、...

炒素鸡丝

炒素鸡丝

做法:1.鲜平菇去根,再片成薄片,码起切细丝,作鸡丝料;香...

红萝卜猪腿骨汤

红萝卜猪腿骨汤

做法:1.猪腿骨买的时候让店里切块,回家洗净放高压锅煮50分...

清蒸臭豆腐

清蒸臭豆腐

做法:1.将臭豆腐放入滚水中汆烫,捞起沥干备用。 2.香菇用温...

剁椒蒸带鱼

剁椒蒸带鱼

做法:带鱼一条洗净切成块沥干水分用盐抹遍带鱼,腌一个晚上...

水果沙拉酱

水果沙拉酱

做法:取一大碗,放入所有材料搅拌均匀即可。 ...

海苔芝麻芦笋卷

海苔芝麻芦笋卷

做法:芦笋去皮,用少许油煎到有些软,然后拌上黑芝麻粉,少...

卤凤爪

卤凤爪

做法:1、鸡爪用水冲洗干净,如果是速冻的,先解冻 2、锅里放...

芋香椰汁牛肉河粉

芋香椰汁牛肉河粉

做法:1.芋头去皮切块放入高汤内煮软,加入椰汁与调味料煮滚...

油焖春笋

油焖春笋

做法:1.春笋剥去皮,洗净后切成厚约3公分的斜段,用热水焯一...

腌生蚝

腌生蚝

做法:将所有除掉生蚝以外的原料放入一个小锅中加热,煮沸以...

红豆南瓜饼

红豆南瓜饼

做法:1.1红豆要事先煮成红豆沙,或是买现成的红豆沙也可,自...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions