使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋黄鸭卷

食材

材料:光鸭1只约1200克。调料姜片25克,葱段15克,料酒20克,咸鸭蛋10个,盐20克,糖15克,味精25克。

做法

蛋黄鸭卷
做法: 1、光鸭从背部下刀去骨后,将鸭皮片下(可带0.2厘米厚的鸭肉)改刀成两块长方形的片(约35厘米×10厘米见方),下入盐、糖、味精、料酒、姜片、葱段腌约1小时。
2、咸鸭蛋破开取出蛋黄,在桌面上摆上纱布把鸭皮放上,将鸭蛋黄卷在鸭皮内,然后用纱布捆上,上笼旺火蒸45分钟后取出用重物压上。
3、待鸭卷冷却后切片装盘即可。

其他菜谱

抹茶波士顿派

抹茶波士顿派

做法:1.将抹茶粉+热开水拌匀后加入牛奶、沙拉油调匀备用。...

菜包蒸肉

菜包蒸肉

做法:1、大白菜叶焯水后切成6个同样大的长方块;鸡蛋打散,...

口水鸡

口水鸡

做法:1、将鸡在沸水中过一遍,捞起用清水冲干净。锅中加水...

金针菇烧豆腐

金针菇烧豆腐

做法:材料:大豆腐,金针菇,青椒, 调料汁:生抽半碗,花...

红霞竹影

红霞竹影

做法:1、将露笋尖改为12厘米长的段,用二汤加味滚煨熟,放在...

越式烤牛肉片

越式烤牛肉片

做法:(1)将牛肉切成1公分厚片,加入调味料腌约半小时备用。...

孜然鱿鱼卷

孜然鱿鱼卷

做法:1.蒜、姜、胡萝卜、竹笋、鲜香菇、荠菜洗净切片;葱切...

国老冬菇视频

国老冬菇视频

...

豆豉五花肉+大扁豆

豆豉五花肉+大扁豆

做法: 五花肉切成薄片。扁豆整理干净切成段。 锅内热油,炒...

木瓜两吃

木瓜两吃

做法:1、取一个木瓜,在一侧1/5处开一口,打开,去净籽备用...

糖醋虎皮椒

糖醋虎皮椒

做法:1.把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的...

榨菜肉丝焖米

榨菜肉丝焖米

做法:1.猪肉洗干净切丝加入少许油、麻油、香草豉油、料酒、...

宝宝美食:猪骨胡萝卜泥

宝宝美食:猪骨胡萝卜泥

做法:1、 猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去; 2、 待汤...

咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐

咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐

做法:1.豆腐用水冲净,切成1CM见方小块;肉切丝,用淀粉加盐...

捶鱼烧麦视频

捶鱼烧麦视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions