使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜜豆炒鲜贝皇

食材

材料:鲜元贝6只(重约600克),蜜豆100克,胡萝卜丝50克,兰花、香芹各15克。调料蔡澜瑶柱酱45克,生抽2克,红椒、蒜蓉各8克,白兰地酒10克,色拉油500克,盐3克,湿淀粉5克。

做法

蜜豆炒鲜贝皇
做法: 1、鲜元贝洗净,用刷子将外壳泥沙刷净,再将餐刀插入元贝壳内,用力将两壳撬开,将肉剜下壳3个留用。
2、将取下的元贝肉去除内脏,洗净放入盘中,加盐、湿淀粉码味,腌渍10分钟,放入烧至五成热的色拉油中小火滑30秒,取出控油;蜜豆洗净,切长2.5厘米的段,放入沸水中大火汆2分钟,捞出控水;红椒洗净,剁成蓉。
3、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入红椒蓉、蒜蓉小火煸香,放入瑶柱酱、生抽、元贝肉、蜜豆大火翻炒30秒,烹入白兰地酒翻匀后出锅,装入元贝壳内,并用胡萝卜丝、兰花、香芹装饰即可。

其他菜谱

菠菜番薯香菇沙拉

菠菜番薯香菇沙拉

做法:1.烤箱预热到205℃(400℉),番薯放在涂了少许橄榄油的...

炝辣三丝

炝辣三丝

做法:制法: 将莴笋剥去皮洗净,直刀切成丝;黄瓜洗净切丝...

秋季甜汤——莲藕红枣甜汤

秋季甜汤——莲藕红枣甜汤

做法:1.选新鲜莲藕,洗干净,切片; 2.在锅中放进莲藕,水(...

紫番薯芋头糯米糍

紫番薯芋头糯米糍

做法:1.紫番薯1只,番薯2只(紫色的馅让人感觉上多半会以为...

上海菜饭

上海菜饭

做法:1.青江菜洗净,放入滚沸的水中汆烫后捞出,沖冷水至凉...

饼干

饼干

做法:1.面粉+3个鸡蛋+糖+奶油+坚果+提子+蜜饯(anything you like...

素镶臭豆腐

素镶臭豆腐

做法:1.将预炸过的小型臭豆腐放入约180℃的热油中大火炸至表...

荔浦芋头

荔浦芋头

做法:1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟,晾凉去皮; 2.准备好棉线...

蔓越莓牛轧糖

蔓越莓牛轧糖

做法:1.350F烤熟杏仁。 2.水,糖和麦芽糖煮到130摄氏度,用专用...

紫薯戚风

紫薯戚风

做法:1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开; 2.在紫薯泥里面加入牛奶,搅...

棺材板

棺材板

做法:1.吐司四边各留3.5公分,再用小刀挖去中央部分,但不挖...

冰糖肘子

冰糖肘子

做法:将所有原料和调料放在一个大锅里,加水没过肘子,大火...

蒜蓉泰汁虾

蒜蓉泰汁虾

做法: 1、洗净罗氏虾,剪去虾须,姜、蒜去皮剁成蓉,柠檬洗...

秘制肘子视频

秘制肘子视频

...

玉米面酱肉包

玉米面酱肉包

做法:1.和面的办法就不赘述了。可以参见旧文(素菜包)。面...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions