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冬瓜鲢鱼

食材

材料:鲢鱼腹块100克,冬瓜100克,精盐0.5克,味精0.2克,料酒、葱、姜、蒜、白糖等适量。

做法

冬瓜鲢鱼
做法: 取鲢鱼l条(约500克),去鳞、去鳃及内脏,洗净,取鱼腹部100克备用。冬瓜去皮、去瓤洗净,取100克切成块。将鱼放入沙锅中,加入料酒、精盐、葱、姜、蒜、白糖及适量清水,武火烧开,文火煮至鱼肉熟烂,加入冬瓜,炖至冬瓜熟即成。

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