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西米焗布丁

食材

材料:1.西谷米250公克,水1000㏄,2.水500㏄,牛油250公克,糖250公克,3.水120㏄,蛋黄粉120公克,蛋2个

做法

西米焗布丁
做法: (1)将材料(1)的水1000㏄煮滚,再将西谷米放入,煮至透明时捞起,沥干水份备用。
(2)将材料(2)的水500㏄加入细砂糖、牛油,煮至糖和奶油溶化。
(3)将材料(3)的蛋黄粉加入120㏄的水调匀,再倒入作法(2)中,慢慢调匀成浓稠状。
(4)把蛋打入作法(3)中,接着倒入已经煮好的西谷米,舀入小烤盅里,再放入烤箱烤至表面成金黄色即可。

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