使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

记忆中的广西街头煲仔饭

食材

材料:香米(当地是用极细小的一种米煮的,有点类似猫牙米,可实在不知道哪里有卖的,咱们也走大众路线,用用香米吧),青椒一个,鸡胗2个,鸡肝一个,新鲜香菇3个,胡萝卜一小段,泡姜一小段,泡椒1个,鲜酱油,白糖,味精

做法

记忆中的广西街头煲仔饭
做法: 米水泡一小时,备用
香菇青椒胡萝卜洗净切丝备用
鸡胗鸡肝切片备用
泡姜切小片,泡椒切小丝,备用
鸡胗和鸡肝片内加入料酒鲜酱油生粉腌制10到15分钟。
起油锅,放入泡姜泡椒翻炒片刻,再加入腌制好的鸡胗鸡肝翻炒至变色。将鸡胗鸡肝推向锅沿暂放,再加少许油入锅,倒入香菇青椒胡萝卜丝翻炒
向青椒香菇胡萝卜丝内加少许盐,略炒,再将其与鸡肝鸡胗混合翻炒。加入鲜酱油和糖,味精调味。炒匀后盛出备用。
在炒浇头的同时,我们可以准备煮煲仔饭。取一煲,锅内抹油,这样就有锅巴吃咯。
将泡好的米平铺在煲内,再注入一个指节高度的水。大约2cm左右高。放于炉子上,中火加热。
煮煮吧,到米7分熟的时候,加入刚才炒好的菜。
下面的步骤就比较考验耐心了,唉,要时刻移动煲,让煲的每个部分受热均匀。
最后,水收干,锅巴产生就好咯。

其他菜谱

凤梨冻饮

凤梨冻饮

做法:1.梨去皮后果肉切丁备用。 2.取100cc凤梨汁以小火加热至...

月亮虾饼

月亮虾饼

做法:1.准备容器,放入绞碎的所有材料及调味料,利用双手均...

炖百合蛋汤

炖百合蛋汤

做法:1.将百合置清水中浸泡一夜; 2.百合洗净后放入锅中,加...

初试中式酥皮

初试中式酥皮

做法:1.瘦肉剁成肉糜,加入盐、糖、生抽、老抽、米酒、麻油...

香茶熏鸡

香茶熏鸡

做法:将鸡洗后放入精卤锅中用小火浸煮至刚熟捞起,起锅放入...

鹅肉扁

鹅肉扁

做法:(1)将鹅肉洗净放入锅中,水量须盖过鹅肉,加入调味料后...

香辣羊蝎子

香辣羊蝎子

做法:1.羊尾骨斩成4-5厘米的段,加入清水没过表面,并加入...

咖哩通心面

咖哩通心面

做法:1.青椒洗净,去蒂及去籽后切碎;洋葱及大蒜分别去皮、...

清蒸臭豆腐

清蒸臭豆腐

做法:1.臭豆腐自表面划十字,干香菇泡软切丝,姜、蒜、葱切...

PIZZA

PIZZA

做法:1.把洋葱和大蒜头去皮剁碎。 2.炒锅加热,加奶油炒香洋...

麻油拌芦蒿

麻油拌芦蒿

做法:1.将芦蒿洗净(不用去叶)切寸段。 2.水开后放入芦蒿汆...

酸辣汤视频

酸辣汤视频

...

馒头

馒头

做法:1.1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或...

红酒醋汁

红酒醋汁

做法:1.将苹果用调理机打成泥状备用。 2.把所有材料一起混合...

红麴卤鸭翅

红麴卤鸭翅

做法:1.将鸭翅先沖水洗净,再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions