使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆腐茶碗蒸

食材

材料:嫩豆腐1/2盒,豌豆1片,姜末少许,太白粉适量,A.蛋1个,鸡粉1/2小匙,水150㏄,盐少许,酱油2~3滴,B.柴鱼素1/5小匙,水4大匙,酱油1滴,盐少许

做法

豆腐茶碗蒸
做法: 1.豆腐切成2等份备用。
2.将调味料A混合调匀成蛋汁,用滤网过筛使蛋汁更细滑。
3.豌豆放入滚水中汆烫后,立即泡入冷水冷却,再切成细丝状备用。
4.将作法2的蛋汁倒入蒸碗中,放入作法1的豆腐,用保鲜膜封起。
5.蒸锅加水煮开至冒出蒸气时,放入作法4的蒸碗,先用大火蒸约3分钟,待蛋汁温度上升使表面变白后,再转小火蒸约15分钟。
6.将调味料B混合煮开,以适量太白粉水调成薄芡汁备用。
7.将作法5蒸好的茶碗蒸取出,先淋入作法6的薄芡汁,再放上姜末、豌豆丝即可。

其他菜谱

婴儿篇:哈密瓜汁

婴儿篇:哈密瓜汁

做法:1.哈密瓜去皮切片备用。 2.将哈密瓜片放入电动搅拌机...

红煨甲鱼

红煨甲鱼

做法:1)将调料放入花生油和猪油的冷油锅中慢慢熬。 2)等熬...

韩式拌饭,酱汤

韩式拌饭,酱汤

做法: ...

手擀面

手擀面

做法:1、盐放到水里,搅匀后,把水倒入面粉,揉成表面光滑...

我们都是好孩子

我们都是好孩子

做法:1.猪肉丸子洗净,用小刀打十字花刀,不要切太深哦,不...

香草番茄烩烧排骨

香草番茄烩烧排骨

做法:1.柠檬罗勒洗干净切碎,番茄洗干净切碎、葱切粒、蒜切...

豆豉蒸凤爪

豆豉蒸凤爪

做法:1.准备的材料 2.买来的凤爪一般是冷冻的,所以要先解冻...

糖醋丸子

糖醋丸子

做法:1.糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,...

五香牛腩

五香牛腩

做法:1.牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,去血水,切件备用。...

山楂消食粥

山楂消食粥

做法:1.圆糯米洗净放冷水中浸泡2 小时后沥干水分;山楂洗净...

乡村笨鹅烧蘑菇

乡村笨鹅烧蘑菇

做法:1、将笨鹅宰杀后洗净剁成3厘米见方的块,焯水后待用。...

鲣鱼土司

鲣鱼土司

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰...

黄瓜酸奶沙拉

黄瓜酸奶沙拉

做法:1.黄瓜去皮去籽切成小块薄片;蒜头切碎。把黄瓜和蒜头...

南瓜糯米糊 【蝶儿美食】

南瓜糯米糊 【蝶儿美食】

做法: 1、南瓜去皮切成小丁。 2、糯米、南瓜、玉米碴、清水...

宫保羊排

宫保羊排

做法:1.去除羊小排多余油脂加入调味料1腌渍约1小时。 2.热锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions