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豆茸酿枇杷

食材

材料:主料:枇杷,甜豆沙, 辅料:糖猪板油,松子仁,红樱桃, 调料:白糖,糖桂花,淀粉

做法

豆茸酿枇杷
做法: (1)削去枇杷顶端,剥去皮、挖去核及内膜,口朝上放入盘中;
(2)将糖猪板油丁掺入豆沙中拌和,分别酿入枇杷内,再在每只枇杷口的周围插上松子仁5粒,中间缀以红樱桃末,上笼旺火蒸15分钟,取出整齐排入另一盘中。锅上火放清水,加白糖,糖桂花烧沸,用水淀粉勾芡,浇在枇杷上即成。

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