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酿豆腐

食材

材料:青菜,嫩豆腐,肉馅,葱,姜,鸡蛋,淀粉,盐,胡椒粉,酱油,耗油,味精,料酒,白糖,香油

做法

酿豆腐
做法: 1.豆腐切成三角形的块
2.肉馅加鸡蛋、葱花、姜米、盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、淀粉拌匀
3.将豆腐底部挖去一部分,将凹去部分沾上少许淀粉
4.酿入拌好的馅
5.入热油中炸黄
6.葱、姜炒出香味,加高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、白糖、豆腐,烧5分钟,放味精调好口味
7.青菜焯水清炒后围边

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