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豆豉双丝

食材

材料:材料:豆干6块,里肌肉300克,辣椒1根,蒜头5颗,黑豆豉2大匙
调味料:酱油1小匙,酒1大匙,

做法

豆豉双丝
做法: 1.豆干切片,辣椒切片,蒜头切片备用
2.锅中烧热1大匙油,先放入肉片煸至焦黄,再放入蒜头和辣椒炒香后,放入豆干片翻炒均匀,再加入酱油和黑豆豉炒香,起锅前再淋入酒炝香即可完成
厨师叮咛:
*蒜头含有糖分,若在锅中煸炒太久,则容易焦化

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