使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆豉煎蚵

食材

材料:新鲜蚝仔肉200g,豆豉 20g,青蒜 1棵,(南方又称蒜苗),蒜片 1茶匙(5g),老姜 1块(约5g),酱油 4茶匙(20ml),紫苏叶 20g,朝天椒 2支,广东米酒 1汤匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/3茶匙(2g),盐 1茶匙(5g),油 2汤匙(30ml),鸡精 1茶匙(5g)

做法

豆豉煎蚵
做法:
将新鲜蚝仔肉放入碗中,调入盐和少许水,用手反复抓洗片刻,接着用流动水冲洗数次,直到水变得不浑浊,再将洗干净的蚝仔肉沥干水分待用。
青蒜和朝天椒洗净切碎。姜削去外皮,切成菱形小片。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时(用手背置油锅上方可感到有热气上升),将豆豉、姜片和蒜片放入爆香,接着放入新鲜蚝仔肉、紫苏叶和朝天椒碎翻炒片刻。
在锅中调入广东米酒、白砂糖、鸡精、酱油和白胡椒粉炒制均匀。
随后撒入青蒜碎翻炒数下即可。

其他菜谱

巧克力酥饼

巧克力酥饼

做法:1、先将所有1料放入盆中拌匀再放入2料巧克力丁拌匀备用...

土豆烧排骨

土豆烧排骨

做法:1.排骨过沸水,然后捞出滤水。 2.炒锅放油,不要太少,...

意面海鲜沙拉

意面海鲜沙拉

做法: 将安贝拉螺丝形意大利面煮熟,控去水分,放入盘中。...

炸肉丸

炸肉丸

做法:准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。 剁碎的马蹄,...

白粥

白粥

做法:1.大米洗净,浸泡30分钟左右,捞出沥干放入锅中,加适...

超绵肉松面包

超绵肉松面包

做法: 将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、白糖、鲜奶油、...

菠萝枣

菠萝枣

做法:大枣,百合,莲子需要提前浸泡几个小时 。然后清水上...

豆酱炒鲜蚵

豆酱炒鲜蚵

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份;韭菜花洗净切细;辣椒切细,备用...

干贝扒盖菜

干贝扒盖菜

做法: 盖菜洗净,切成大块。干贝中放入绍酒,大火蒸制20分钟...

铁板鹦鹉鱼

铁板鹦鹉鱼

做法:1.鹦鹉鱼去鳞去腮去内脏后洗净;抹干水份后用盐和生粉...

蒜蓉虾

蒜蓉虾

做法: 将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀...

炸银丝卷

炸银丝卷

做法:1.将银丝卷整个放入170℃的热油中以中火炸约1分半钟后,...

南北皆爱的蕃茄鸡蛋汤

南北皆爱的蕃茄鸡蛋汤

做法:1.把蕃茄用开水烫一下,去皮(这是妈妈教我的方法),...

鸡汁鸭舌万年菇

鸡汁鸭舌万年菇

做法:1、百灵菇切片,鸭舌过水,菜心焯熟。 2、鸭舌和百灵菇...

酒酿椒汁烧鱼卷

酒酿椒汁烧鱼卷

做法:1、先将桂鱼肉切成0.2厘米厚的片,西芹、胡萝卜及北菇...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions