• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆豉煎蚵

食材

材料：新鲜蚝仔肉200g，豆豉 20g，青蒜 1棵，（南方又称蒜苗），蒜片 1茶匙（5g），老姜 1块（约5g），酱油 4茶匙（20ml），紫苏叶 20g，朝天椒 2支，广东米酒 1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/3茶匙（2g），盐 1茶匙（5g），油 2汤匙（30ml），鸡精 1茶匙（5g）

做法

豆豉煎蚵
做法：
将新鲜蚝仔肉放入碗中，调入盐和少许水，用手反复抓洗片刻，接着用流动水冲洗数次，直到水变得不浑浊，再将洗干净的蚝仔肉沥干水分待用。
青蒜和朝天椒洗净切碎。姜削去外皮，切成菱形小片。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（用手背置油锅上方可感到有热气上升），将豆豉、姜片和蒜片放入爆香，接着放入新鲜蚝仔肉、紫苏叶和朝天椒碎翻炒片刻。
在锅中调入广东米酒、白砂糖、鸡精、酱油和白胡椒粉炒制均匀。
随后撒入青蒜碎翻炒数下即可。

相关菜谱

豆豉凤爪 豆豉凤爪
蒜苗豆豉蚵 蒜苗豆豉蚵
凤爪 凤爪
豆豉鲜蚵 豆豉鲜蚵
豆豉鲜蚵 豆豉鲜蚵
豆豉鸭 豆豉鸭
豆豉凤爪 豆豉凤爪
豆豉鲜蚵 豆豉鲜蚵

其他菜谱

黑裸麦贝果

黑裸麦贝果

做法：1.将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面糰撑开成薄膜状即...

意式咖啡奶酪布丁

意式咖啡奶酪布丁

做法： 预备烤制蛋糕 1、烤箱预热至180℃（350，煤气炉4度）。...

蜜蕃薯

蜜蕃薯

做法：1.地瓜去皮备用。 2.将麦芽糖用小火煮至融化，再放入地...

玉米煎饼

玉米煎饼

做法：1.将玉米洗净，削下玉米粒。 2.将作法1的玉米粒，青葱，...

辣椒酱

辣椒酱

做法：1.红辣椒一斤半清洗干净，晾干表面的水分，看这颜色，...

白水萝卜汤

白水萝卜汤

做法：1.将萝卜去皮修边，改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的...

香辣卤牛肉

香辣卤牛肉

做法：牛肉腱放上花椒腌拌匀冰箱中腌一天，洗去花椒放入高压...

菠萝乳酪慕斯

菠萝乳酪慕斯

做法：1.海绵蛋糕一片。放入慕斯圈内备用。 2.吉利丁片放入凉...

百香果布丁

百香果布丁

做法：1.牛奶125ML.鲜奶油170ML.蛋黄两个.糖20克..百香果四个. 蛋黄...

红烧牛肉面

红烧牛肉面

做法：超市买的beef stew，去血水捞出。 在油锅中将葱姜蒜爆香...

朱古力摩卡面包

朱古力摩卡面包

做法：1.将所有面团材料放入搅拌机里搅，直到面团光滑而不粘...

一品酸辣鸡

一品酸辣鸡

做法：1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净，砍成3厘米见方的块；将鸡...

凉拌金针菇

凉拌金针菇

做法：1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱...

凤梨冻饮

凤梨冻饮

做法：1凤梨去皮后果肉切丁备用。 2.取100cc凤梨汁以小火加热至...

西湖田蟹粉丝

西湖田蟹粉丝

做法：1. 将西湖田蟹洗净切对开备用. 2. 锅内放入适量的食油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version