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豉汁凤爪

食材

材料:鸡爪300克,豆豉一大勺,红辣椒半个,蒜末2个切末,【调味】:糖,白醋,蚝油,生抽,鸡精

做法

豉汁凤爪
做法: 1 鸡爪洗干净剪去指甲,放入锅里加水,白醋,糖(各一小勺)煮一会捞起控干水分。
2 红辣椒切小块,用热油炸的鸡爪皮泡起来。
3 炒锅留底油五成热时,加豆豉,蒜末,红辣椒炒香,用生抽,蚝油鸡精调味。
4 放入炸过的鸡爪翻炒均匀,盛到碗里上笼蒸30分钟。

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