• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豌豆牛肉粒

食材

材料：新鲜嫩豌豆（超市卖的速冻的也没问题，就是口感略输），牛肉（可选用牛肉中的“黄瓜条”），香葱少许，干辣椒少许，水淀粉，生抽，绍兴黄酒，白糖适量，鸡精适量，盐适量

做法

豌豆牛肉粒
做法： 1.将牛肉切成两厘米见方的小丁，用少许生抽、白糖、绍兴黄酒、食用油（加油可使牛肉更嫩，还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅）抓匀腌制备用（等其他原料切配完开炒时，腌制的也就差不多了）；
2.豌豆洗净滤干水分备用；
3.香葱洗净，葱白与绿的部分分别切末，干辣椒切成小段备用；
4.锅中入油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉入锅划散后出锅滤油备用（爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点），油锅留平时炒菜的油量，将干辣椒段放入略煸后放切碎的香葱白略炒；
5.放入豌豆中高火翻炒3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒，加入少量清水（高汤更佳），大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘。

相关菜谱

PIZZA PIZZA
小炒牛肉 小炒牛肉
菜 菜
pizza pizza
豌豆牛肉粒 豌豆牛肉粒
火龙燕麦牛肉粒 火龙燕麦牛肉粒
香菜剁椒小炒牛肉粒 香菜剁椒小炒牛肉粒
豌豆牛肉粒 豌豆牛肉粒

其他菜谱

笋烧肉

笋烧肉

做法：1、干竹笋提前泡发24小时，洗净切小块备用。 2、五花肉...

爆鱿鱼卷

爆鱿鱼卷

做法：1、将发好的鱿鱼，剞上斜“十字花刀”，再切成长条；...

冻乳酪蛋糕

冻乳酪蛋糕

做法：1.使奶酪在室温下变软。 2.在耐热容器中放入6大匙水，筛...

麻辣仔鸡

麻辣仔鸡

做法：①鸡剔除全部粗细骨，鸡肉横直划刀，切成约2厘米见方...

抹茶饼

抹茶饼

做法：1.将豆沙馅与切成小丁的甘露栗子混合均匀，分成数等分...

玉米鸡蛋饼

玉米鸡蛋饼

做法：1.将玉米粒削下来，加鸡蛋，面粉，白糖搅匀成面糊。...

越南牛肉炒河粉

越南牛肉炒河粉

做法：1.牛后腿肉片用腌料腌至入味后，过油备用；将蛋炒成炒...

尚海派大师傅的秘制糯米糖藕教给您

尚海派大师傅的秘制糯米糖藕教给您

做法：将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干。...

火腿芝士面包卷

火腿芝士面包卷

做法：1.汤种： 将面粉过筛后加入凉水，搅拌均匀后放到火上用...

帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁

帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁

做法：1、牛肉眼用橄榄油、盐、胡椒、红酒腌渍，帕尔玛火腿...

皮蛋瘦肉粥视频

皮蛋瘦肉粥视频

...

番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面

做法：1.番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用 2.鸡...

粤式家常菜——双豆焖凤爪

粤式家常菜——双豆焖凤爪

做法：1.鸡爪要焯水冲洗去异味。 2.黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间...

上海炒粗面

上海炒粗面

做法：1.面放入沸水中煮熟后捞起沥干；葱切丝备用。 2.油锅，...

荞麦凉面

荞麦凉面

做法：1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version