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超级爽滑的——双皮奶

食材

材料:纯牛奶500g,蛋白3个,细砂糖30g

做法

超级爽滑的——双皮奶
做法:
1.蛋黄和蛋白分开,蛋白打散备用
牛奶煮开后,倒入小碗中自然冷却至室温的温度
3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里,奶皮留在小碗中
4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀
5.过滤到小碗中,盖上保鲜膜
6.冷水上屉,开锅蒸20分钟,再焖2分钟

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