使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

软炸鱼

食材

材料:主料:净鱼肉150克,葱末,姜末各15克,绍酒10毫升,精盐2克,味精,香油各3克,老面肥50克,干面粉100克。

做法

软炸鱼
做法: 1、将鱼肉片成三成厚的大片,再切成二寸长、三分见方的条,放在碗里,加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油,腌好;
2、取老面肥放在碗里,用水调开,加干面粉、清水适量搅成稠糊状,放在30摄氏度处发酵。待糊发起时,下入少量碱,再放入花生油搅匀;
3、炒锅内放入猪油,上微火烧至五成热,将腌好的鱼条逐条蘸上发面糊,下入油里的漏勺中翻炸,待鱼上的面糊遇热油胀起、呈金黄色时,捞出滴净油,去掉鱼条外部的糊渣不要,码于盘中即可上桌。

其他菜谱

炸酱面

炸酱面

做法:(1)先将绞肉拌入酒、胡椒粉、酱油,拌匀。 (2)将豆干、...

黄秋葵汤米面

黄秋葵汤米面

做法:1.黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用。 2.锅内倒入...

什锦杂碎

什锦杂碎

做法:1. 鸡丝炒熟,放入所有蔬菜,炒约 3 分钟。 2. 加入 1 大...

青椒咸蛋炒丝瓜

青椒咸蛋炒丝瓜

做法:1.丝瓜切成细长条形状,青辣椒切丝,备用。 2.炒锅烧热...

涮羊肉沾酱

涮羊肉沾酱

做法:碗中放入所有材料搅拌均匀即可。 ...

素红烧狮子头

素红烧狮子头

做法:1.我们把冬瓜放到搅拌机里打成茸,然后用纱布包起来挤...

酱烤鱼头

酱烤鱼头

做法:1、鱼头清洗治净,沿鱼头背部一剖为二,在鱼头内侧带...

茶树菇煲土鸡

茶树菇煲土鸡

做法:1.茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时(水放足,呆会就...

山药麻油羊肉

山药麻油羊肉

做法:1.羊肉洗净剁小块;山药去皮切小块;老姜切片备用。...

南瓜圆

南瓜圆

做法:1.将南瓜洗净、去皮、切薄片,铺于盘中摊开,放入蒸笼...

紫菜海鲜捲

紫菜海鲜捲

做法:1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出,再用调理机打...

黄豆鸡尖翅

黄豆鸡尖翅

做法:步骤1:鸡尖翅洗干净,对半切一下。 步骤2:起锅,油至...

豆瓣茭白鸡块

豆瓣茭白鸡块

做法:步骤1:鸡块洗净,茭白洗净切块。茭白含有丰富的有解...

南瓜蛋蛋

南瓜蛋蛋

做法:1.南瓜切块,入微波炉高火4分钟后取出,压成泥,再次入...

木瓜银耳糖水

木瓜银耳糖水

做法:1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions