• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芋头烧排骨

食材

材料：排骨300公克，芋头230公克，葱2根，姜末10公克，辣椒1根，A.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，B.盐1/6茶匙，奶水50㏄，细砂糖1茶匙，水250㏄，C.太白粉水1/2大匙，香油1茶匙

做法

芋头烧排骨
做法： 1.排骨洗净沥干水份，加入所有调味料A抓匀均匀，腌渍约5分钟；葱切段；芋头去皮洗净切块，备用。
2.热锅，倒入2碗（请老师改成㏄）沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。
3.将作法2油锅再次以大火将油温烧热至约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起，沥油备用。
4.将作法3油锅中的沙拉油倒出，锅底留约1大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段、姜末及辣椒后，放入作法3的排骨及调味料B的水，转大火煮至汤汁滚沸后改转小火。
5.作法4以小火约煮2分钟后，放入作法2的芋头块继续以小火煮约2分钟至汤汁略为浓稠，加入调味料B中的盐、奶水及细砂糖，以小火煮至汤汁滚沸，再加入太白粉水勾芡，洒上香油即可。

相关菜谱

土豆烧排骨 土豆烧排骨
蜜汁叉烧 蜜汁叉烧
蜜汁叉烧 蜜汁叉烧
红烧排骨 红烧排骨
红烧排骨 红烧排骨
叉烧 叉烧
土豆烧排骨 土豆烧排骨
红烧排骨 红烧排骨

其他菜谱

油煎糯米小粽子

油煎糯米小粽子

做法：1.把冰箱里面蒸好的粽子，去皮切片~ 2.最好用不沾锅~加...

炖鸭肾

炖鸭肾

做法：1.鲜鸭肾洗净，割花切厚片； 2.干肾洗净，放大热水中烫...

芝麻鲜奶冻

芝麻鲜奶冻

做法：1.将果冻粉与细砂糖先拌匀，倒入水中用小火煮至果冻粉...

百花酿辽参

百花酿辽参

做法：1、海参剖开去内脏。将大虾取肉，与鱼泥一起均等地分...

煎三文鱼晚饭

煎三文鱼晚饭

做法：彻底擦干水份的带皮的三文鱼切段， 撒盐， 胡椒粉，...

咸肉粉丝娃娃菜

咸肉粉丝娃娃菜

做法：1.娃娃菜切大块，咸肉切片，粉丝热水泡发。 2.然后粉丝...

八宝葫芦鸡视频

八宝葫芦鸡视频

...

香酥带子

香酥带子

做法：材料 带子8粒，食用梳打粉1/8茶匙，脆浆200克，葱花少许...

鱼香鱼鲜大碗鱼

鱼香鱼鲜大碗鱼

做法：1、将鳕鱼肉切长4厘米、厚2厘米的斜刀大厚片，加入精盐...

海鲜炒芦笋

海鲜炒芦笋

做法：(1)蛤蜊买回来后，先泡在清水中吐沙，约需半天；芦笋洗...

提拉米苏

提拉米苏

做法：1 把糖和蛋黄混合打发至柠檬色，隔热水加热（先烧开水...

红焖鳝鱼

红焖鳝鱼

做法：1、鳝鱼洗净，切寸段；青红尖椒切丝；黄瓜去掉芯，切...

烤牛小排饭

烤牛小排饭

做法：1.牛小排洗净沥干备用 2.取一大碗，加入调味料拌匀烤肉...

花肉韭菜炒豆皮

花肉韭菜炒豆皮

做法：1.五花肉切成薄片，放盐和胡椒粉腌10分钟. 2.韭菜洗耳恭...

烤鱿鱼

烤鱿鱼

做法：做法 1) 把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version