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辛口咖喱饭

食材

材料:土豆1个,胡萝卜1根,洋葱1个,牛外脊肉250g,黄瓜1/2根,柠檬1/2只,日式咖喱块4人份,白米饭4人份

做法

辛口咖喱饭
做法:
牛外脊肉切成2cm见方的小方丁,用高压锅闷制10分钟,锅内放的水多于牛肉2倍。不放盐,放一点葱姜就可以。煮肉的汤做咖喱时待用。
先做牛肉,等的时间来做蔬菜:胡萝卜和土豆都切成片,洋葱切丝(目的是为了熟得快)。
在炒锅中加热橄榄油,小火炒土豆片、胡萝卜片和洋葱丝(见边缘焦黄为准)。
将熟牛肉及肉汤分别放入锅内,加入咖喱块,均匀搅拌,小火熬制约20分钟。
米饭盛半盘,另半盘放咖喱牛肉,即可。

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