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辣子鸡-简单版

食材

材料:鸡腿肉,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,料酒,嫩肉粉,胡椒粉,油,盐,鸡精,糖

做法

辣子鸡-简单版
做法: 鸡肉切3cm块,加料酒,盐(够量),嫩肉粉,胡椒粉,腌制30分钟
起油锅,加大量油用中火至8分热
下姜,蒜爆香后,下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟
下花椒,干辣椒用中小火将鸡肉收干
最后撒葱,少许糖,鸡精,用大火翻炒两下起锅

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