• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜肉榨菜月饼

食材

材料：水皮材料：面粉21/2杯。水10汤匙。油5汤匙。盐1/4茶匙 油皮材料：。面粉1杯。油5汤匙 馅材料：。肉末8安士。榨菜4安士。鸡蛋1只。姜。葱。酱油。料酒。糖。香油。淀粉2汤匙

做法

鲜肉榨菜月饼
做法： 准备肉馅：
1。榨菜切粒。
2。姜去皮，拍扁，剁蓉。
3。葱剁蓉。
4。肉末加入姜蓉，葱蓉，榨菜，酱油，料酒，糖，香油，淀粉，和鸡蛋，沿着同一方向搅至水肉融合，并且有粘性为止。
5。放入冰箱冷冻。
　　
准备月饼皮：
1。把水皮材料揉搓光滑，静置20分钟。
2。把油皮材料揉搓光滑，静置20分钟。
3。把水皮分8份，油皮也分8份。
4。把一份水皮擀薄，放入一份油皮摊匀，卷起，盘成圆饼，擀薄。
　　
月饼做法：
1。烤箱开375F。
2。把muffin烤盘底部和四周喷油。
3。肉馅分8份。
4。一份面皮包一份肉馅，收口朝下，放入muffin烤盘。
5。uffin烤盘入烤箱烤1小时，取出摊凉。
　　
心得：
1。选择肥一点的肉末吃起来不觉得干柴。
2。肉馅里加淀粉，肉汁就不容易跑出来。
3。我家吃清淡，肉馅里没有放盐；可以放少量盐，因为榨菜也挺咸的。
4。我觉得水皮太干，就多加2汤匙水，再揉匀。
5。油酥面像一团泥沙，握即成团，松开则散。
6。如果不用muffin烤盘而直接烤，在月饼表面刷一层蛋黄液，再粘上几粒芝麻就更正宗了。
7。把月饼放置最少1天，回过油后再食用风味更佳。

相关菜谱

苏式榨菜鲜肉月饼 苏式榨菜鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼
酥皮月饼 酥皮月饼
鲜肉榨菜月饼 鲜肉榨菜月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
鲜肉酥 鲜肉酥

其他菜谱

话梅河虾

话梅河虾

做法：1.河虾洗净，锅中水煮沸。 2.放入姜、料酒，盐少量，话...

Cranberry Sauce

Cranberry Sauce

做法：做法 1.Jell-O和白糖，加3杯开水溶化。要多搅会，确保糖...

蒜茸蒸月亮贝

蒜茸蒸月亮贝

做法：1.月亮贝宰杀洗净，大蒜制成蒜茸 2.蒜蓉加盐、料酒、胡...

香酥红豆土司

香酥红豆土司

做法：1.将土司四周硬皮用刀切除；蜜红豆压碎制作成红豆沙馅...

萝卜烧肉

萝卜烧肉

做法：步骤1：萝卜洗干净，可以去皮，也可以不去皮。如果不...

百合南瓜片

百合南瓜片

做法：1.南瓜去皮切片、百合掰开洗净，葱切碎。 2.炒锅倒油，...

韩国冷面

韩国冷面

做法：面条煮熟出锅后，过一遍冷水， 放在冷水中浸泡备用；...

果仁燕麦块

果仁燕麦块

做法：3. 干湿料混合，搅拌均匀； 4. 方形烤盘6"（20cm）抹油，...

咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

做法：1。南瓜微波炉微7－10 分钟，微熟。去籽，切成条。 2。...

翡翠白玉豆腐丸

翡翠白玉豆腐丸

做法： 豌豆尖择取嫩尖的部分，洗净沥干水分备用。茴香去梗...

〖健康营养晚餐〗套餐之一

〖健康营养晚餐〗套餐之一

做法：晚餐： 香甜米仁粥食谱号(150386) 做法 1.糯米、米仁洗净...

汽蒸多宝鱼配红花汁

汽蒸多宝鱼配红花汁

做法：(1)用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐、胡椒，涂在多宝鱼柳...

肉酿鲫鱼

肉酿鲫鱼

做法：1、鲫鱼去鳞、腮，在鱼肚处开刀，去内脏，洗净。特别...

凯撒沙拉

凯撒沙拉

做法：1.莴苣剥去外叶，剩下的菜叶洗净沥干，放入沙拉盆中。...

花式鲜果茶

花式鲜果茶

做法：1.红茶泡好备用 橙切片，奇异果切1-2片 草莓对半切好。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version