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酱烧鲅鱼

食材

材料:鲅鱼块儿撒盐腌制半日,葱姜蒜八角,料酒,酱油,白糖

做法

酱烧鲅鱼
做法:
起油锅,葱姜蒜八角爆香。
放入白糖、酱油炒熟,放入腌制好的鲅鱼块儿,同时放入料酒。
反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁,倒入适量开水,盖盖文火烧5分钟,然后反面再烧5分钟,反复2-3次。
待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅(之前用盐腌制,此时不再放盐)。

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