使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱猪肚

食材

材料:原科猪肚1个(重750克)。调料酱油90克,料酒60克,大蒜5克,姜片10克,葱段5克,精盐6克,香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克,小茴香、丁香各2克)。

做法

酱猪肚
做法: 1、猪肚用盐、醋搓洗干净,用温水投洗2-3次。
2、将猪肚放入沸水锅内焯透,捞出投凉。锅内加适量清水,加入所有调味料和香料包,烧开煮20分种, 即成酱汤。
3、将猪肚放入酱汤中,中火烧开,撇净浮沫,转为小火酱熟即可。食用时切条装盘。
材料替换

猪肚可替换成猪大肠,称为酱肥肠。
口味变化

酱后加白糖熏制,即成熏大肚。

其他菜谱

冰花煎饺

冰花煎饺

做法: 1、不粘平底锅刷少许油、摆上饺子,摆成“花型” 2、...

绿花菜配笛鲷鱼块

绿花菜配笛鲷鱼块

做法:1.烤箱预热至180℃。笛鲷鱼块沥干,用刷子抹上一汤匙橄...

秘制扒肘子

秘制扒肘子

做法:1.买回来肘子先用火把皮烤一下,主要是把猪皮上的毛燎...

家常闽菜豉香平子鱼

家常闽菜豉香平子鱼

做法:做法: 一、平子鱼去内脏、腮,洗净,两侧分别斜切两...

巧克力玉米片

巧克力玉米片

做法:1.巧克力隔水融化 2.巧克力待凉后,加入玉米片搅拌均匀...

孜然羊肉视频

孜然羊肉视频

...

老北京打卤面

老北京打卤面

做法: 1)一小块五花肉,放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起...

苹果纸杯蛋糕

苹果纸杯蛋糕

做法:1.将牛奶、红糖倒入钢盆中,用小火加热至红糖融化后关...

情人节的礼物

情人节的礼物

做法:1.面包用刀切成心形 2.杏仁用擀面杖压碎 3.巧克力放入锅...

柠檬马德琳

柠檬马德琳

做法:1.烤箱预热375华氏(190度); 2.融化黄油,如果用硅胶做的...

酱油醋鱼

酱油醋鱼

做法:桂鱼放入用香料、酱油、醋等调料炒好的汤汁中,小火煨...

鸡汁橔棠菜胆雪蛤膏

鸡汁橔棠菜胆雪蛤膏

做法:1.先用滚水将雪蛤膏浸软,然后去杂质。 2.摘去小棠菜的...

热炒辣花枝配香米饭

热炒辣花枝配香米饭

做法:1.按包装指示(或用电饭锅)煮熟香米。 2.取一中式炒锅...

蒜香三文鱼

蒜香三文鱼

做法:1.三文鱼用料酒,盐和黑胡椒腌上一会儿。 2.热锅,橄榄...

电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕

做法:按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions