使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱香茄子扣

食材

材料:茄子2~3个,红枣5个,香菇4朵,肉末150克,蚝油,葱姜蒜,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,糖,色拉油

做法

酱香茄子扣
做法: 茄子洗净切长条,大枣洗净控干后去核切碎。
香菇洗净切片,分别把茄子和香菇焯水控干
锅烧热放油,葱花、煸炒肉末、烹入料酒、放糖少许,胡椒粉适量。调料主要是蚝油,要放一大勺,如果口重还可在码放的茄子上撒少许的盐和鸡精入味。
第一层码放时茄子的皮要朝下,主要是扣好好看。码放的顺序是:一层茄子一层肉末、一层香菇……如此反复几次。最后把耐热的碗盖上保鲜膜(扎几个眼),放入微波叮10分钟后取出拿一个盘子盖上然后倒扣出来。撒少许蒜末拌食味道最佳

其他菜谱

客家酿的馅肉碎蒸肉碎炸肉碎可非它莫属

客家酿的馅肉碎蒸肉碎炸肉碎可非它莫属

做法:(A)+(B)料全参入钢盆子里腌制。 可做酿豆腐/豆...

酸辣炒鱼肚

酸辣炒鱼肚

做法:1.把鱼肚洗净后,切丝;酸菜洗净切丝;姜及辣椒切丝,...

薰衣草猪排

薰衣草猪排

做法:1.猪肋排先用刀斜划几个井字刀痕以便腌料入味;柠檬洗...

港都鸳鸯饼

港都鸳鸯饼

做法:1.)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面团,...

咖喱羊肉

咖喱羊肉

做法:1.将洋葱,朝天椒,蒜,姜搅碎 2.锅中烧热两勺油...

猪肝艾草汤

猪肝艾草汤

做法:1.将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净,切片,...

金翅玉蝴蝶

金翅玉蝴蝶

做法:1、东星斑宰杀后治净,切双飞片备用。 2、将海虎翅煨制...

萝卜糕

萝卜糕

做法:1. 白萝卜去皮洗净后,刨成丝;干香菇以热水泡软后,去...

蛋黄酥

蛋黄酥

做法:准备:把咸蛋黄喷点白酒放入烤箱以180度烤约7-8分钟至半...

椒盐干煎杭椒鸡

椒盐干煎杭椒鸡

做法:1.豆腐上撒些盐,放置半小时,把多出的水分倒去。 2.番...

清香扑鼻---香棕叶扎肉

清香扑鼻---香棕叶扎肉

做法: 五花肉切块,洗净。 锅内放水,取部分棕叶铺在蒸格底...

小米蒸饼

小米蒸饼

做法:1.玉米籽先与水煮开,再用牛奶煮至表面起泡,玉米籽熟...

全家福海鲜饭

全家福海鲜饭

做法: 锅中入底油,炒洋葱丁,西红柿丁,辣酱。炒透倒入海...

叉烧烤肉饭

叉烧烤肉饭

做法:1、猪里脊肉切稍厚一点的大片,用刀背把两面拍软以便...

香辣羊蝎子

香辣羊蝎子

做法:1.羊蝎子剁成块,洗干净,放入冷水锅里中火煮,让血水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions