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酸辣中捲烩饭

食材

材料:中捲1尾,沙拉笋1颗,木耳1片,红萝卜少许,葱1支,蒜1粒,辣椒1支,姜1小匙,高汤250㏄,A.酒1小匙,乌醋1大匙,白醋1大匙,胡椒粉1/4小匙,盐1小匙,鸡粉1小匙,B.太白粉适量,香油少许

做法

酸辣中捲烩饭
做法: 1.中捲切花;木耳、沙拉笋、红萝卜皆洗净后切片分别汆烫备用。
2.葱切段;蒜和姜切末;辣椒切片备用。
3.热一油锅,倒入1大匙油烧热后,爆香作法2材料,再放入作法1的材料拌炒,最后加入调味料A炒匀待汤重新滚沸。
4.待作法3汤滚沸后改转小火,倒入太白粉水勾芡搅拌后盛于白饭盘上即可。

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