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醉 鸭

食材

材料: 材料:肥鸭一只 调味:八角,桂皮,白糖,料酒,生抽,姜,葱

做法

醉  鸭
做法: 做法: 1 鸭子煮熟,



趁热抹老抽上色



2 鸭子凉后入油锅炸。
3 锅里放少许油爆香姜葱,放入小半锅水,加入生抽,盐,白糖,八角,桂皮,白糖,料酒,再将炸好的鸭子放入,慢火煮 1-2 小时至肉软糯,酥烂,入味。

小 TIPS :可以放入一些泡好的香菇和鸭子一起煮,装盘的时候,将香菇摆在盘四周或用西兰花等翠绿的蔬菜点缀,更锦上添花。

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