• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

　　红烧肉

食材

材料：1、 首先选择五花肉若干，切成3厘米长，1厘米宽的块，大小尽可能均匀。记住，一定要将毛去干净，用水反复洗净。(否则肉有怪味)。 2、 准备调料：葱，切段；蒜，每瓣只切一刀；姜，切块；花椒，若干；大料，两个；桂皮，一小块。这些放入碗中备用。

做法

　　红烧肉
做法： 　　1、 把五花肉一块块先放油锅里炸炸，这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。

　　2、 放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸，再把肉倒进来。接着就放点黄酒、多放点糖，少放点盐，然后放点酱油。

　　3、 放了酱油后，也可以再放点儿醋，不过不要多。另外别忘了可以放两个八角。一切放好后，翻炒一阵，等油烧得滋滋的时候再放水。这个水很重要，千万不能多，一多就泡汤了。每次放一勺就足够了，只要不让肉沾锅就可以。

　　4、 开小火，慢慢烧着，中间记得翻几次身，水不够的时候再稍微加一点点水。这样盖了锅盖来回折腾个把小时，估计就大功告成了。这样烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，吃起来的口感一流啦。

相关菜谱

红烧肉烧蛋 红烧肉烧蛋
红烧肉 红烧肉
红烧肉 红烧肉
苏式红烧肉 苏式红烧肉
红烧肉煨蘑菇 红烧肉煨蘑菇
烧肉 烧肉
红烧肉 红烧肉
红烧肉 红烧肉

其他菜谱

虾仁豆苗

虾仁豆苗

做法：1、鲜虾仁洗净，沥去水，放白糖、姜末拌匀稍腌一下。...

白吐司面包

白吐司面包

做法：1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开. 2.再调入25克的蛋液和...

腐皮牛肉丸

腐皮牛肉丸

做法：1.牛肉、肥猪肉分别绞成肉泥；腐竹皮用开水泡软后沥干...

蚝油焗乳鸽

蚝油焗乳鸽

做法：乳鸽上色，起锅把乳鸽炸至呈金黄色捞起，姜葱炝锅，下...

葱油鹅肠

葱油鹅肠

做法：1.将鹅肠洗净、莴苣去除老叶洗净切段备用。 2.煮开一锅...

芦笋鸡块

芦笋鸡块

做法：有机鸡胸脯肉切大块， 芦笋掰掉老的头，都用干蒜调料...

剁椒炒鸡蛋

剁椒炒鸡蛋

做法：1.先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水；...

红枣糯米粥

红枣糯米粥

做法：1.糯米、黑米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水...

葡萄干小酥饼

葡萄干小酥饼

做法：1.黄油脂，面，糖，把这三样揉成面团后，分成N块，烤箱...

葱油爽脆南瓜

葱油爽脆南瓜

做法：1. 香葱洗净，切寸段。 2. 南瓜去皮﹑去瓤，洗净切成薄...

八渡笋香鸭

八渡笋香鸭

做法：1、将光水鸭洗净，起出全鸭。 2、八渡笋涨发后切丁，加...

香滑蛋挞自己做

香滑蛋挞自己做

做法：挞皮做法： 1. 材料 A 用慢速拌匀，再改用中速打成乳白...

酒酿芙蓉虾

酒酿芙蓉虾

做法：1、大龙虾洗净，取肉切成丁，上浆，入油锅炸熟。 2、龙...

竹笋排骨汤

竹笋排骨汤

做法：1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。...

当归鸭面线

当归鸭面线

做法：1.把鸭肉剁大块，放入滚水中汆烫约2分钟，捞出沖冷水、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version