使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冲菜拌白肉

食材

材料:猪二刀肉(半肥半瘦的带皮猪腿肉)400克,冲菜(利用富含芥末素的大芥菜在轻微发酵的情况下制成的,川南叫冲菜,川西叫冲冲菜,川东一带叫冲辣菜,有芥末味)50克。调料盐8克,味精10克,酱油12克,香油10克,红油20克,芝麻20克,蒜泥30克,白糖8克。

做法

冲菜拌白肉
做法: 1、二刀肉洗净,入沸水中大火煮40分钟至熟,捞出放冷;将肉切成厚0.1厘米的大片,折叠成圆锥形,装盘成风车状。
2、盐6克、味精8克、酱油、香油5克、红油、芝麻、蒜泥、白糖调拌均匀成味汁,浇在白肉上。
3、冲菜洗净切成末,加盐2克、味精2克、香油5克调拌均匀,放在白肉的中心。上桌后将二刀肉和冲菜调匀即可。

其他菜谱

百福年糕

百福年糕

做法:干果切丁后用开水洗洗沥干(洗过后的干果味道和颜色都...

清炒黄瓜

清炒黄瓜

做法:1.黄瓜一分为二,斜刀切片。 2.鲜辣椒切成小断。 3.锅中...

麻辣咸水鸡

麻辣咸水鸡

做法:1.咸水鸡胸切小块,备用。 2.花椒粒放入锅中以小火炒香...

咸鱼鸡粒炒饭

咸鱼鸡粒炒饭

做法:1. 蛋打散成蛋液备用。 2. 鸡胸肉洗净并切小块,再以调...

温暖美食——馄饨

温暖美食——馄饨

做法:1.肉陷里放好调料,朝着一个方向不停的搅拌,直到上劲...

油蒜炝虾

油蒜炝虾

做法:1.虾同样是洗净,去虾枪和须。用牙签从虾身第二节处挑...

照烧鸡腿

照烧鸡腿

做法:1.鸡大腿剔骨,筋络切除或割断,保留一整张鸡腿肉,厚...

鲑鱼南瓜稀饭

鲑鱼南瓜稀饭

做法:1.)把白米洗净沥干备用;鲑鱼头洗净块备用;南瓜洗净刨...

三色烤甜椒

三色烤甜椒

做法:1.将所有材料洗净,去籽对半切,并于表面抹上一层橄榄...

枸杞粗麦小蛋糕

枸杞粗麦小蛋糕

做法:1.烤箱预热375华氏(190摄氏度); 2.枸杞泡在热水里5分钟...

九转大肠

九转大肠

做法:1、大肠头改成均匀的墩状,焯水,加少许老抽拌匀。锅...

鲜榨玉米汁

鲜榨玉米汁

做法: 1、甜玉米粒用流动水洗净,放入东菱水果豆浆机的网罩...

炝炒胡萝卜片

炝炒胡萝卜片

做法:1、将胡萝卜洗净去皮,切成菱形片(先斜切成段,在纵...

辣炒羊肉片

辣炒羊肉片

做法:1.羊薄肉片撒上腌料拌匀;菠菜切适当长段;红辣椒切末...

自制奶油曲奇

自制奶油曲奇

做法:黄油室温软化搅打至顺滑+糖和糖粉继续搅打体积膨大 分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions