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盐煎肉

食材

材料:后腿肉300克,四川豆瓣酱15克,植物油40克,青蒜100克,豆粉20克,香醋8克,酱油3克,味精3克

做法

盐煎肉
做法: 1.猪肉切3厘米左右薄片,倒入碗中放豆粉,香醋;拌均,码10分钟。青蒜苗洗净,切3厘米长的节,备用。
2.炒锅至火上,大火烧热;倒植物油40克;至冒烟下豆瓣酱,炒出香味,下肉片爆炒至9成熟;倒酱油;下青蒜苗翻炒1分钟;放味精翻炒即起锅。

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