使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锡纸焗螺片

食材

材料:淮盐(即粗盐粒,当地称淮盐)1000克,黄螺(多产于温州当地,肉质硬实,弹性强)1500克,锡纸2张,玻璃纸1张。调料葱姜各5克,西红柿半个,胡萝卜30克,味精3克,盐8克,料酒8克,李锦记排骨酱20克,胡椒粉2克。

做法

锡纸焗螺片
做法: 1、将黄螺宰杀取肉,放纯净水中略浸泡5分钟,然后清洗干净,捞出控干水分,放盐、味精、料酒、葱、姜拌匀后一起入高压锅中,加水500克,蒸上汽后焖30分钟,捞出改刀成0.2厘米厚的片待用。将锡纸做成船形。西红柿、胡萝卜切1厘米见方的小丁备用。
2、将改刀后的螺片放入盐、排骨酱、味精、胡椒粉等拌匀,腌约8分钟后取出码入锡纸船上,将西红柿丁、胡萝卜丁均匀撒在螺片面上,用玻璃纸盖住螺片,将锡纸船放在一个大号的盘中。
3、净锅上火,炒淮盐至220℃左右,垫在盘中锡纸船的底部,撒在船周围和面上,?约10分钟至透即可开封食用。

其他菜谱

牛肉汤

牛肉汤

做法:1.将牛肉切碎,汆烫沖洗后备用;蛋白打散备用。 2.将高...

小黄瓜拌蒟蒻

小黄瓜拌蒟蒻

做法:1.将调味料A拌匀备用。 2.将小黄瓜洗净,用刀面轻拍小黄...

望子归巢

望子归巢

做法:1.牛蒡以清水刷洗干净,用刀削成细薄丝状,以清水浸泡...

芝麻薯泥豆沙饼

芝麻薯泥豆沙饼

做法:土豆洗净,切成大块,放入蒸锅中蒸熟。 将蒸熟的土豆...

菠萝酱

菠萝酱

做法:1、菠萝切小丁加糖腌制2小时以上,让它有果汁渗出 2、...

姜母鸭

姜母鸭

做法:1.)将鸭肉切块,先川烫去血水洗净。 2.)与鸭肉与中药材...

葱爆平锅羊柳

葱爆平锅羊柳

做法: 羊肉用腌肉料腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。 大...

沙嗲酱

沙嗲酱

做法:1.虾米用开水泡过后,洗净剁碎;蒜头、干葱头剁碎备用...

八宝饭

八宝饭

做法:1.)将圆糯米洗净沥干,烧半锅水煮开后,置入煮约3分钟...

榨菜丝拌牛腱

榨菜丝拌牛腱

做法:1.将辣椒去籽切丝后漂凉,芹菜切段,金针菇对切,卤牛...

卡布奇诺巧克力咖啡

卡布奇诺巧克力咖啡

做法:1.咖啡机取出滤网,不加咖啡粉,只加水,打开开关,通...

牛奶圆

牛奶圆

做法:1.将蕃薯粉、太白粉及糖放入容器中混合均匀,再慢慢倒...

和味牛腩煲

和味牛腩煲

做法:红萝卜切角备用;牛坑腩原块飞水,然后切2.5厘米的方粒...

猪肉包菜盒子

猪肉包菜盒子

做法:1. 猪肉洗净,用刀背拍松,剁成肉馅; 2. 普通面粉与玉...

龙果蒸虾胶

龙果蒸虾胶

做法:1、火龙果洗净,一切为二,将果肉挖出切粒,备用。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions