使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

闪电泡芙

食材

材料:泡芙面煳:360公克,泡芙预拌粉240公克,巧克力慕斯:165公克,巧克力慕斯预拌粉205公克,动物性鲜奶油830公克,其它材料:100公克,牛奶巧克力300公克

做法

闪电泡芙
做法: 1.泡芙预拌粉过筛后备用。
2.将水煮至约55℃倒入作法1的预拌粉内拌匀。
3.烤盘上舖上烤焙纸备用。
4.将作法2的面煳装入挤花袋中,挤在作法3的烤盘上呈长条状,在表面用喷水器喷上少许的水,入烤箱中以上火180℃╱下火180℃,烘焙约30分钟至泡芙表面无油泡,裂缝呈金黄色即可取出,待凉备用。
5.巧克力慕斯预拌粉过筛备用。
6.将鲜奶煮至约50℃,倒入作法5的慕斯粉中拌匀备用。
7.将动物性鲜奶油打发成6分发的状态后,加入作法6的面煳中再次拌匀即成巧克力慕斯馅。
8.将其它材料的巧克力切碎片,分别以隔水加热的方式融化备用。
9.取一放凉的泡芙,外表沾上作法1的牛奶巧克力待凉备用。泡芙以横刀的方式对切,中间填上巧克力慕斯馅,最后表面再挤上作白色巧克力线条做装饰即可。

其他菜谱

花蛤蒸肉

花蛤蒸肉

做法:1.肉馅150克左右.用酱油/蚝油/香油/姜末适量和生粉搅成胶...

卤猪皮

卤猪皮

做法:1.猪皮洗净去毛后,入滚水中汆烫;葱切段备用。 2锅中...

鸡蓉玉米浓汤

鸡蓉玉米浓汤

做法:1.鸡胸肉切细丝,以少许盐、糖、太白粉抓匀备用。 2.洋...

黄焖羊肉

黄焖羊肉

做法:1、羊肉切成重8克的块,洗净后放入沸水中大火汆3分钟,...

蕃茄烧鸡块

蕃茄烧鸡块

做法:1.将蕃茄切丁、洋葱切丁、杏鲍菇切滚刀块、鸡腿切块备...

葱爆羊肉

葱爆羊肉

做法:肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的...

土豆闷鸡腿

土豆闷鸡腿

做法:1. 将去皮去骨的鸡腿肉用料酒,白糖,生抽腌制10分钟...

金龙出海

金龙出海

做法:1、将鲩鱼去骨,一边去肉留皮,滚粉糊,炸制成龙头状...

椒盐虾

椒盐虾

做法:1.活基围虾用清水洗净,投入沸水中烫至颜色变红后捞出...

蝴蝶脆饼

蝴蝶脆饼

做法: 做法 1,水中加入酵母化开 2,倒入色拉油 3,倒入糖粉...

鸡肉灌汤包

鸡肉灌汤包

做法:1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团; 2.将鸡肉剁...

酸辣傣味番茄

酸辣傣味番茄

做法:1.将番茄洗净切为小丁,放到盘子里。 2.分别把小米辣,...

月见鳗鱼军舰寿司

月见鳗鱼军舰寿司

做法:1.将山药洗净、削皮,磨成泥备用。 2.将鳗鱼放入烤箱烤...

肉圆

肉圆

做法:(1)将笋丝、瘦肉、香菇加上调味料拌炒,炒熟后备用。...

仔鸡文蛤汤

仔鸡文蛤汤

做法: 文蛤用淡盐水浸泡5分钟,消毒去秽,再用清水洗净。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions