使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

顺德拆鱼羹

食材

材料:鲩鱼1块,油,姜片,酒,雪耳,紫菜,陈皮丝,腐竹丝,木耳丝,丝瓜,姜丝若干,红萝卜丝若干,葱丝若干,盐,马蹄粉,香油

做法

顺德拆鱼羹
做法: 1.鲩鱼鱼心一块,洗净后用盐和酒腌过。
2.起油镬将鱼两边略煎,再放入姜片后溅酒加适量开水将鱼块煮熟后捞起,原汁留用。
3.待鱼块晾冻后将鱼骨剔出,鱼肉拆成小块。
4.丝瓜去皮切丝 。
5.放适量的水进鱼汁里烧开,放入姜丝、陈皮丝、雪耳、紫菜、木耳、拆好的鱼块略煮后再放入腐竹丝、红萝卜丝、丝瓜丝再煮一下放盐调好味后再加入用马蹄粉调好的芡汁勾好芡后再放入葱丝拌匀便可,上枱前加几滴香油。

其他菜谱

香辣猪蹄

香辣猪蹄

做法:1.将猪蹄洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起;姜洗净拍松...

香辣豇豆(豆角)粒

香辣豇豆(豆角)粒

做法:1、豆角掐去两头,洗干净。 2、炒锅放水烧开,把豆角放...

避风塘香干

避风塘香干

做法:1.白干子切小丁,用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜...

豆鼓拌苦瓜

豆鼓拌苦瓜

做法:苦瓜去瓤切丝; 滚水里淖一下; 捞出冲凉水后沥干或用...

新疆手抓饭

新疆手抓饭

做法:1.羊排切块,先加酒焯水。 2.洗净后进油锅,喷黄酒和生...

竹笋虾仁羹

竹笋虾仁羹

做法:1.)将斑节虾去壳、去肠泥,洗净擦干,加入鱼浆拌打至出...

肉臊做法

肉臊做法

做法:一、热锅放入各一大勺麻油和色拉油,加热,放入 虾米...

菠萝排骨

菠萝排骨

做法:1..准备好排骨,洗净切块 2.加入红酒淹制15分钟。红酒配...

橄榄菜蒸鲈鱼

橄榄菜蒸鲈鱼

做法: 1、鲈鱼购买回时请店家代为宰杀,去除鱼鳞、内脏和腮...

镶肉藕盒

镶肉藕盒

做法:1. 莲藕去皮洗净,切连刀片,就是两刀中间连着的,以便...

北玄小笼包

北玄小笼包

做法:1.将髮菜切成小段,备用;墨鱼肉切碎,备用。 2.取一锅...

洋葱胡椒鸡柳

洋葱胡椒鸡柳

做法:1.洋葱去头尾和外皮,洗净后切丝备用;青葱切段备用。...

糟卤鸡翼

糟卤鸡翼

做法:1. 鸡翼平放到一盘子里,放上2料,入蒸笼大火蒸10分钟,...

桂圆核桃土司

桂圆核桃土司

做法:1.龙眼干用一些温水浸泡5分钟左右,取出沥干,并用厨房...

汁淋鸡蛋豆腐

汁淋鸡蛋豆腐

做法:1.将所有淋酱汁的材料混合拌匀备用。 2.小黄瓜切薄片备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions