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香卤鸭腿

食材

材料:鸭腿(6只),香菇10个,辅料生姜八角(1枚),花椒(8粒),红酒酱油(老抽)冰糖

做法

香卤鸭腿
做法: 1鸭腿先用盐巴稍许腌制。
2鸭腿剁块,飞水,洗净。
3泡发香菇。
4加八角,花椒,冰糖,老抽,水,红酒,香菇大火炖约20分钟,转小火30分钟。
5出锅前5分钟,看锅内卤汤量,大火收汁。