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香椿炒鸡蛋

食材

材料:香椿250克,鸡蛋5只

做法

香椿炒鸡蛋
做法: 将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。

香椿很嫩,所以这道菜炒制的时间要短,鸡蛋成形即可。

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