使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香榭蜂蜜蛋糕

食材

材料:全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,牛奶香精5公克

做法

香榭蜂蜜蛋糕
做法: 1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。
4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,转中速搅拌约20秒至均匀,再加入牛奶香精拌匀即可。
5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。
6.作法5倒入木框中,抹平表面,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。
7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。
8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。
9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。

其他菜谱

美式基础松饼

美式基础松饼

做法:1.先将材料C混合,并过筛,备用。 2.将蛋打匀后,加入细...

糖渍橙皮

糖渍橙皮

做法:1) 橙子用细盐擦表皮,切下橙皮; 2) 橙皮条用盐开水煮...

农家小炒肉

农家小炒肉

做法:1、先把五花肉切薄片,放入锅内煸香,出油,肉色呈金...

红白萝卜 花

红白萝卜 花

做法:1. 把白萝卜,胡萝卜分别削皮,洗净,切成大约 1 厘米...

土豆沙拉

土豆沙拉

做法:1. 马铃薯洗净煮熟,去皮,切成丁 2. 番茄开水烫过,...

酸甜凤梨豆腐

酸甜凤梨豆腐

做法:1.板豆腐切小块;火锅猪肉片切小片,备用。 2.黑木耳、...

奶油培根意大利面

奶油培根意大利面

做法:1.培根改刀,切小块;白蘑菇洗净,切片;洋葱洗净,切...

草莓西米露

草莓西米露

做法:1、把水煮沸,放入西米粒边煮边搅拌,直至西米煮至透...

四川泡菜

四川泡菜

做法:(一)培养泡菜发酵菌: (1) 首先在冷水里放入一些花椒,...

青花鱼苹果沙拉

青花鱼苹果沙拉

做法:1.先将青花鱼切大块后撒上盐,淋上少许酒后放置略腌...

去湿暖胃——酸汤鱼

去湿暖胃——酸汤鱼

做法:1.1将鱼剖开去内脏,去干净黑膜,这个是最腥的部分。去...

牛肉炒豇豆

牛肉炒豇豆

做法:1.先把豇豆切断放入清水中焯下,然后切成1厘米左右长的...

回锅肉

回锅肉

做法:1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至肉熟...

意式火腿三明治

意式火腿三明治

做法:1.将红灯笼椒切条后,用Grill Machine煎好备用 2. 法式面包...

炸凤尾虾

炸凤尾虾

做法:1.草虾剥去虾壳、但保留尾部,且用刀子从背部剖开但不...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions