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香辣肝尖

食材

材料:猪肝500克,红辣椒100克,洋葱200克,干辣椒50克,生姜50克,白糖30克,淀粉20克

做法

香辣肝尖
做法: 1.猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净,冬笋、青菜切片,用开水烫一下备用。
2.用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。
3.勺内放宽油,烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。
4.勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下,放入配料和肝片,把对好的倒入,翻炒均匀淋香油出勺。

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