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驴打滚

食材

材料:糯米粉,红豆沙馅,黄豆面,牛奶,湿沙布

做法

驴打滚
做法: 1.牛奶烧开把糯米粉烫成面团揉光(我和的面比较硬,主要是害怕到时太软没办法把面擀成形)压成圆片放入铺好湿沙布的笼屉,上面用筷子捣N个眼。蒸二十分钟。
2.另一炉灶上炒锅把黄豆面炒成微焦色。黄豆面是我好几个月前买的,那时就打算做还是不敢下手。
3.面蒸好后放温到手可以碰的情况,本来想在象韩国人一样敲打一番可不容易变形,只好做罢.在案板上多撒点黄豆面,现在应该是糯米糕了,把糯米糕用力擀开,太不容易了一擀就回缩,擀好以后把豆沙平平的铺在糯米糕上,然后紧紧的卷起来.卷好后切成段装盘。

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