使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉瓜焗狗肚鱼

食材

材料:净狗肚鱼250克,凉瓜300克,红椒件10克,葱度5克,姜粒、蒜茸各5克,青、红椒粒5克,豆豉20克,深色酱油1克,蚝油10克,盐3克,味精5克,白糖2克,麻油、胡椒粉各1克,湿生粉12克,干生粉50克,生油100克。

做法

凉瓜焗狗肚鱼
做法: 1、将凉瓜切成骨排形,用食用碱水(火旦)过,再用清水漂清碱味。狗肚鱼治好斩成骨排形洗净备用。
2、狗肚鱼用精盐2克拌匀,再用湿生粉12克捞匀,拍上干生粉用生油炸至色金黄、外脆内熟捞起。
3、将凉瓜用二汤加精盐滚过,然后烧镬落油25克,放入料头、凉瓜和炸好的狗肚鱼,(左为三点水,烹酒,落二汤150克,调入味料略焗,用湿生粉打芡,加麻油、胡椒粉,落包尾油,拌匀盛于碟中便成。

其他菜谱

姜蒜蓉

姜蒜蓉

做法:用一个小钢勺把姜块比较老和脏的部分刮去,蒜瓣去皮。...

豆沙春卷

豆沙春卷

做法: 取一张春卷皮,在春卷皮的下半部分放上豆沙馅,把豆...

灌汤小笼包子

灌汤小笼包子

做法:1.调馅儿 主料:猪肉 配料:食盐、味精、白糖、料酒、...

口蘑牛肉羹

口蘑牛肉羹

做法:1、新鲜牛肉洗净,剁成末,加少许盐、味精、水淀粉拌...

虾仁炒百合

虾仁炒百合

做法:1.将河虾洗净去掉虾线,留虾尾,加入料酒、盐、鸡蛋...

木瓜瘦肉汤

木瓜瘦肉汤

做法:1、瘦肉切蚕豆丁大小汆水,木瓜去皮切丁,红枣洗净待...

辣炒三丁(鸡肉版)

辣炒三丁(鸡肉版)

做法:1、鸡腿肉,青椒,笋丁切小丁,鸡肉放入料酒,生抽,...

黑胡椒烤口蘑

黑胡椒烤口蘑

做法:1、小心的洗净口磨 2、把口磨的茎(或者叫做跟),从口...

蟳肉芥菜

蟳肉芥菜

做法:1.先将芥菜心洗净后修整形状,在厚梗划开一刀,放入加...

香葱辣椒酱

香葱辣椒酱

做法:1.红辣椒去蒂洗净,与去皮蒜仁、红葱头一起放入调理机...

一瓜二用的南瓜饼和南瓜排骨盅

一瓜二用的南瓜饼和南瓜排骨盅

做法:1.用水果挖肉器先挖空南瓜里的瓤,留下空壳,小心,不...

韩式泡菜炸猪排

韩式泡菜炸猪排

做法:1.将2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后,放置约1...

干番茄烧大虾

干番茄烧大虾

做法:1.大虾去壳去肠;干番茄切碎。用削皮器削下莱姆皮或将...

杏仁竹笙煮青蔬

杏仁竹笙煮青蔬

做法:竹笙泡发,菜心切碎备用,坐锅点火倒油,下姜丝爆香,...

水蜜桃派

水蜜桃派

做法:1.市售起酥片与罐头水蜜桃,每片分别切成四小片,接着...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions