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凉粉拌黄瓜

食材

材料:材料: 绿豆淀粉 半杯 水 三杯半 黄瓜 1根 蒜 1瓣

做法

凉粉拌黄瓜
做法: 做法:
1. 绿豆淀粉半杯加水三杯半搅匀 (粉:水= 1:7)
2. 小火煮,期间一直用木勺顺时针方向搅拌(要不停地搅拌,火要小,不然会粘锅)
3. 到淀粉液开始变稠,关火,倒入方形玻璃容器
4.晾凉后,用刮子或刀刮(切)成条
5.糖一小勺;盐一小勺,醋一小勺,香油适量;(辣椒酱适量)拌在一起搅匀
6.黄瓜切丝,蒜用压蒜器压碎,和凉粉拌在一起浇上搅拌好的调味汁

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