使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香茄子

食材

材料:用料材料:茄子500克,葱丝5克,肉丝50克,姜丝3克,蒜泥3克调味料:豆瓣酱20克,泡辣椒丝5克,黄酒2cc,醋15cc,味精1克,生粉10克,油500cc,实际耗油50cc

做法

鱼香茄子
做法: 1、茄子切去两头.刨去皮切成1cm粗的条。
2、锅中加油500cc烧到6成热,放下茄条,炸至变软,捞出沥干油。
3、锅中留油25cc,先下肉丝炒散。
4、接着下蒜泥、豆瓣酱,炒到油色发红。
5、放下泡辣椒、姜葱丝及茄子后烹入黄酒。
6、翻炒后加糖、醋、味精,稍微烧煮后用湿生粉液勾芡。
7、勾芡收汁后装入盛器。
操作要求
1.茄子过油至软即起防烂。
2.甜酸辣咸各味要均匀。
3.勾芡要收住汁。

其他菜谱

巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕

做法:1.烤箱预热190度;步骤很简单,事先预热烤箱刚刚好。...

川芎天麻炖鲈鱼

川芎天麻炖鲈鱼

做法:1、川芎、天麻洗净切片;鲈鱼宰杀洗净斩1.5厘米厚的块...

四季豆乱炖

四季豆乱炖

做法:1.四季豆+土豆~也可以再放一些西红柿或茄子什么的也好...

爆椒铺蒸豆腐

爆椒铺蒸豆腐

做法:豆腐放在碟上,划块,平铺放好,在沸水中蒸十--十五分...

香蕉馅饼

香蕉馅饼

做法:1、鸡蛋打散,和面粉、牛奶、盐搅拌成稠面糊。 2、烤盘...

泰式柠檬鱼

泰式柠檬鱼

做法:1.鲈鱼洗净划刀,置于蒸盘中,备用。 2.蕃茄去籽、切条...

黑椒牛油香煎鱼

黑椒牛油香煎鱼

做法:1.把鱼横切成两指粗细的块状,在鱼身上抹点儿盐,腌...

蓝莓柑橘酥皮塔

蓝莓柑橘酥皮塔

做法:1.取一大碗,倒入面粉、糖粉、橙皮、发酵粉和盐,拌匀...

八珍豆腐煲

八珍豆腐煲

做法:1、叉烧、鸡脯肉切片;牛蹄筋和牛肝菌均切小块;鸡蛋...

炒马齿苋

炒马齿苋

做法:1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净,切成3厘米长的段,入沸...

玉米发糕

玉米发糕

做法: 蒸锅放水后开火,等待锅来的时候做下列准备工作.滚水...

南瓜烤着吃

南瓜烤着吃

做法:南瓜适量,切成大块儿。摆放到烤盘上,在南瓜的表面撒...

法式烤布蕾

法式烤布蕾

做法:1.所有材料A拌匀备用。 2.所有材料B以中小火煮至滚沸后...

蛋酥花生——金碧辉煌

蛋酥花生——金碧辉煌

做法:1.熟咸鸭蛋去壳,竖刀切成厚圆片备用,弃掉不带蛋黄的...

香辣酱

香辣酱

做法:油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的辣椒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions