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鲜蘑豆腐

食材

材料:鲜蘑150克,豆腐250克,精盐2克,植物油10克,淀粉10克,葱、姜、味精、白糖各适量。

做法

鲜蘑豆腐
做法: 将豆腐切成1厘米见方的丁。选用与豆腐丁大小相近的鲜蘑,或将鲜蘑切成大小相近的丁,用开水焯过,控干水分。葱、姜切片放入碗内,加入精盐、味精、淀粉、糖、少量水调成汁。锅内放油烧热,放入豆腐和鲜蘑煸炒,受热均匀后淋入调好的汁,迅速炒匀即可。

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