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鲟龙皇衣

食材

材料:鲟龙鱼600公克,高丽菜1/4颗,鸡蛋2颗,面包粉适量,盐1小匙,糖1小匙,米酒1小匙,卡士达粉5大匙,柠檬汁2大匙

做法

鲟龙皇衣
做法: 1.鲟龙鱼切片放入碗中,加入蛋以及调味料,一起搅拌抓匀备用。
2.作法1的鱼肉片沾裹上面包粉备用。
3.高丽菜切丝放在盘中当摆饰。
4.热油锅约150℃,将作法2的鱼肉片放入,油炸至金黄色时捞起沥干,置于作法3高丽菜丝上即可。

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