使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡蛋原味蛋捲

食材

材料:低筋面粉151公克,香草粉0.3公克,无水奶油182公克,细砂糖302公克,盐0.7公克,全蛋363公克

做法

鸡蛋原味蛋捲
做法: 1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐放入钢盆中一起拌匀。
3.于作法2分次慢慢加入全蛋搅拌均匀,待加入的全蛋完全与作法2材料混合均匀后,再加入下一颗全蛋拌匀。
4.将作法1的低筋面粉与香草粉加入作法3中拌匀,混合搅拌均匀即为酥松蛋捲煳。
5.将作法4完成的酥松蛋捲煳置于室温静置约15分钟,让材料更均质即可使用。
6.取蛋捲模,以小火热锅,再擦上少许橄榄油轻抹锅面,以稳定锅面温度。
7.于蛋捲模上放约50公克的酥松蛋捲煳,盖上上盖等待约20秒。
8.翻锅面继续烤约10秒,再翻回来烤约20秒。打开上盖,用平锅铲稍微剷蛋捲边缘,以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起。
9.捲完整支蛋捲后,稍凉即可快速脱出蛋捲。用干净纸巾或抹布清理锅面,预防残留渣渣,重复步骤7-9至酥松蛋捲煳用完即可。

其他菜谱

冰糖鸭梨糖水

冰糖鸭梨糖水

做法:1.将鸭梨去皮切块。 2.放入适量的水。 3.小火炖3小时。...

红豆年糕

红豆年糕

做法:1.将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。 2.将糯米粉倒...

酱汁金枪番茄盅

酱汁金枪番茄盅

做法: 番茄洗净,从顶部切下来一小片,然后,用小勺把瓤掏...

菠萝年糕

菠萝年糕

做法:烤盘底部涂油铺上水果,其他料拌匀倒入烤盘。中间铺一...

彩蔬三明治串

彩蔬三明治串

做法:1.白吐司去边,切成约一口大小块状,放入小烤箱中烤约...

熏鱼

熏鱼

做法: 将鱼洗净去磷去内脏,平放于案板上。用自己习惯用的...

牛肉馅饼

牛肉馅饼

做法:1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细...

鸡汁浏阳干笋

鸡汁浏阳干笋

做法:1、将水发干笋切成薄片。 2、锅内放入鸡油,下入干笋煸...

炸牛蒡

炸牛蒡

做法:将全部材料与调味料搅拌均匀后,放入150℃油锅中,以小...

炒青虾

炒青虾

做法:1.将青虾去须、腿,洗净; 2.韭菜择洗干净,切成长3厘米...

花式鲜果茶

花式鲜果茶

做法:1.红茶泡好备用 橙切片,奇异果切1-2片 草莓对半切好。...

水晶月饼

水晶月饼

做法: 做法 1,粉类材料过筛入容器中 2,加入滚开的水揉成粉...

韩式荞麦凉面

韩式荞麦凉面

做法:1.用大锅烧水(水要多些,不要煮糊了),水开下面,煮...

香辣猪手

香辣猪手

做法: 老姜和大蒜瓣切成片。香葱切成葱花。猪手用清水冲洗...

木耳芥末魔芋丝

木耳芥末魔芋丝

做法:1.把木耳泡发好,然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions