使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡蛋原味蛋捲

食材

材料:低筋面粉151公克,香草粉0.3公克,无水奶油182公克,细砂糖302公克,盐0.7公克,全蛋363公克

做法

鸡蛋原味蛋捲
做法: 1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐放入钢盆中一起拌匀。
3.于作法2分次慢慢加入全蛋搅拌均匀,待加入的全蛋完全与作法2材料混合均匀后,再加入下一颗全蛋拌匀。
4.将作法1的低筋面粉与香草粉加入作法3中拌匀,混合搅拌均匀即为酥松蛋捲煳。
5.将作法4完成的酥松蛋捲煳置于室温静置约15分钟,让材料更均质即可使用。
6.取蛋捲模,以小火热锅,再擦上少许橄榄油轻抹锅面,以稳定锅面温度。
7.于蛋捲模上放约50公克的酥松蛋捲煳,盖上上盖等待约20秒。
8.翻锅面继续烤约10秒,再翻回来烤约20秒。打开上盖,用平锅铲稍微剷蛋捲边缘,以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起。
9.捲完整支蛋捲后,稍凉即可快速脱出蛋捲。用干净纸巾或抹布清理锅面,预防残留渣渣,重复步骤7-9至酥松蛋捲煳用完即可。

其他菜谱

无蛋巧克力葡萄面包(新手易做)-手工

无蛋巧克力葡萄面包(新手易做)-手工

做法:1 除了牛油,以上材料参均成一堆 2 用手揉至均匀后,就...

奶酪香葱煎饼

奶酪香葱煎饼

做法:1.两杯面粉,三分之一杯清油,一匙盐,两大匙红糖,两...

鲜肉汤圆

鲜肉汤圆

做法:1】猪肉,大葱剁碎,兑入所有调料搅匀 2】温水兑入糯米...

家常泡菜

家常泡菜

做法:1)将1000ml水倒入泡菜坛,加入花椒,八角,香叶,桂皮...

果仁菠菜

果仁菠菜

做法:1)菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,用清水过凉...

盐水虾

盐水虾

做法:1. 虾化冻(我用的是已经去了砂线的Easy Peels的虾,如果...

奶油蒸鳊鱼

奶油蒸鳊鱼

做法:1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,...

啤酒糖浆鸡翅

啤酒糖浆鸡翅

做法:做法:1.鸡翅戳洞用盐胡椒粉腌20分钟,焯水捞出洗净控...

红烧羊肚片

红烧羊肚片

做法:1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。香葱切成段。 2、羊...

可可土司

可可土司

做法:1.将除黄油以外的所有材料放入面包机中,启动发面团功...

草菇鱼汤煮霸王花

草菇鱼汤煮霸王花

做法: ...

红焖羊肉

红焖羊肉

做法:将羊后腿肉洗干净,切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝...

黑胡椒鸡柳

黑胡椒鸡柳

做法:1.鸡柳加入所有腌料腌渍约10分钟,备用。 2.热锅,倒入...

椒盐鲜鱿

椒盐鲜鱿

做法:1.鲜鱿头(我们比较爱吃鱿鱼头)切几刀,我买的比较大...

蛋白饼干

蛋白饼干

做法:1.黄油加糖粉打发 2.加入蛋白拌匀,再加入低粉拌匀 3.装...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions