使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡蛋灌饼

食材

材料:1:中筋面粉(All purpose flour) 320克(2杯),开水236克(1杯),玉米油1.5茶匙。 2:鸡蛋3只,葱花3大匙,白胡椒粉1/6茶匙,盐3/4茶匙,鸡粉1/6茶匙,水1大匙. 3:玉米油7.5茶匙。注:1杯=240毫升,1大匙(1T)=15毫升,1茶匙(1t)=5毫升。以上用量可做3个大的鸡蛋灌饼饼。

做法

鸡蛋灌饼
做法: 面团:将1料中的开水缓慢倒入面粉中且用筷子不断搅拌成面絮状,稍冷和成软面团,然后加1.5茶匙油揉到光滑,保湿静置20分钟。所有2料放一碗里,用叉子打散备用。
案板上放些干面粉,将面团稍揉后分成6等份,揉成圆球压扁,取两份用擀面杖稍擀开,放上半茶匙玉米油,用刷子刷均匀,将另一片盖上面,擀成直径24厘米的饼皮。
不粘锅,置炉上开中火,放入玉米油2茶匙,刷匀,放入饼煎2分钟,翻转一面再煎1-2分钟,然后用刀在中间轻划开一5厘米长的口,用只筷子深入小口里,轻轻将上层挑松。然后筷子撑起口,用勺子舀入1/3打散的葱花鸡蛋液,翻转饼两面煎金黄即可。

其他菜谱

玉米火腿乳酪塔

玉米火腿乳酪塔

做法:1.牛奶、奶油起司隔水加热煮至奶油起司融化没有颗粒,...

褐色高汤

褐色高汤

做法:1.)牛骨及牛腱肉先剁成块状,再放到烤盘上,淋上沙拉油...

清炖奶白鲫鱼

清炖奶白鲫鱼

做法:1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,切四断备用. 2、锅内...

火鸡菠菜米粒汤

火鸡菠菜米粒汤

做法:1.烤箱预热至205摄氏度。 2.蒜球顶部切去三分之一,用铝...

锡纸茄汁焗鱼块

锡纸茄汁焗鱼块

做法:1.把鱼块的两面抹上椒盐,再淋上一匙清油,拌匀,腌制...

腐乳蒸鱼

腐乳蒸鱼

做法:1.取一滚锅,水滚后将皇帝鱼入锅汆烫约5秒后取出,放置...

外婆的空心菜梗炒肉

外婆的空心菜梗炒肉

做法:1.肉切比较粗点的丝,拿老抽、醋腌起来,拌上水淀粉,...

南瓜饼

南瓜饼

做法:1.南瓜去皮切成薄片,与南瓜同时放在高压锅里蒸约15分...

榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤

做法:1、瘦猪肉洗净,切成细丝。榨菜稍洗,切成细丝。香菜...

牛肉罗宋蔬菜汤

牛肉罗宋蔬菜汤

做法:1、牛肉洗净,切块。 2、西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜...

红枣煨肘子

红枣煨肘子

做法:1、将肘子用开水焯一下捞出,用凉开水洗去血沫;葱洗...

大饼包小饼

大饼包小饼

做法:1.低筋面粉过筛,与猪油轻轻挤压均匀拌成糰至不黏手,...

松子仔鱼

松子仔鱼

做法:1.先将蒜头切末,辣椒切末,葱切末,松子和仔鱼分别放...

传统面食之枣锢飞燕

传统面食之枣锢飞燕

做法:1. 酵母和细砂糖分别用水融化,加入面粉中,揉成光滑面...

香草焗石斑

香草焗石斑

做法:(1)红石斑鱼去鳞,去内脏,洗净,在鱼身两面划斜刀,深...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions