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鸭蛋瘦肉粥

食材

材料:咸鸭蛋1个,皮蛋1个,猪瘦肉100克,粳米200克,精盐、葱花、麻油、味精各少许,清水适量。

做法

鸭蛋瘦肉粥
做法: 1、将咸鸭蛋煮熟,去壳切丁。皮蛋去壳,漂洗干净,切成丁。猪肉冲洗干净,切成细丁。粳米淘洗干净。
2、锅内放入清水,烧开后加入粳米,熬煮至粥熟时,放入皮蛋、鸭蛋,用精盐调好味,再略滚,撒上香菜、葱花,淋上麻油即成。