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鹿筋焖蘑菇

食材

材料:水发鹿筋250克,鲜蘑菇150克,冬笋片50克,料酒、酱油、精盐、味精、糖、葱、姜,水淀粉等各适量。

做法

鹿筋焖蘑菇
做法: 1、将水发鹿筋用刀剖成两半,切成3厘米长的小段、放入盆中。加入葱、姜、料酒及水适量,上笼用旺火蒸20分钟。
2、起油锅、放入葱、姜、酱油、盐、糖及水适量,烧开后,先放鹿筋,再放鲜蘑菇,冬笋,烧至熟时后,加味精,用水淀粉勾芡,再淋上少许熟油即可。