使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虫草炖鸡包翅

食材

材料:烏鸡一只,排翅五个,鱼膘一个,虫草十多支,枸杞子一大把,淮山八至八片,姜3片,料酒1茶匙,盐适量.

做法

虫草炖鸡包翅
做法: 先将鱼翅与鱼膘泡发,烏鸡用滚水烫过,再把泡好的鱼翅塞满于鸡肚中,用牙簽缝密备用,虫草,枸杞子,淮山用温水洗净,全部食材一起放入炖盅内,加姜,料酒,热滚的高汤,再放进slow-cooker隔水慢火炖四小时,然後加适量的盐即成...

鱼翅泡法:过程是用冷水浸6个小时,后用沸水慢火煲,至可以脱骨时,把鱼翅捞起落清水中浸之,然后拆去鱼翅的硬软骨,和翅脚的皮臭肉等,鱼翅再用沸水滚过,然后捞落盆漂冷,用清水浸之,第二天早上把鱼翅再用沸水滚过,再漂冷,再浸清水,晚上再滚,再漂,再浸,在泡发鱼翅整个过程中须花2~3天的功夫,这样才能使鱼翅本身够水分和去净臭腥味.

泡发鱼膘:用温水浸泡至软后再切件.

高汤料:老鸡1只(出水),火腿(HAM)1大块,猪肉1大块(出水),瑶柱12粒(泡软),姜1块,料酒,煨鮑魚湯水.用慢火熬6小时即成高汤.

其他菜谱

西瓜冰糕

西瓜冰糕

做法:1.两小勺糯米粉,倒入适量的开水搅拌,和成无颗粒状。...

抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕

做法:1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎备用;奶油放入钢盆中以...

欧风棺材板

欧风棺材板

做法:1.)将鹌鹑蛋煮熟后对切成两半;芦笋对切成2段,共计1...

煎雏肉

煎雏肉

做法:1.将猪里脊片成0.3厘米厚的大片,剞上多十字花刀(深度...

双鲜牛蒡卷

双鲜牛蒡卷

做法:1.)所有材料洗净,牛蒡卷与海参都切斜片,鱿鱼刻花切成...

苹果之吻

苹果之吻

做法:摇酒器,果汁杯,酒吧长匙,盎司杯。 制作步骤 摇酒器...

白莲蓉月饼

白莲蓉月饼

做法: 1、材料1揉成团,盖上保鲜膜,放置20分钟,和成皮 2、...

红油豆腐

红油豆腐

做法:1.香菇洗净,用温水泡一小时左右,沥干水分,切丝备用...

姜饼皮免烤南瓜派

姜饼皮免烤南瓜派

做法:1.取一小锅,搅入姜饼屑和融化的奶油,搅至饼屑均匀沾...

烟熏芝士饼干

烟熏芝士饼干

做法:1.将糖加入事先室温软化好的黄油中,用刮刀拌匀。 2.烟...

姜片虾捲

姜片虾捲

做法:1.草虾从虾尾插入竹签,过水川烫后,去虾壳,只留虾尾...

酸白菜炒回锅肉

酸白菜炒回锅肉

做法:1.酸白菜片略洗一下马上捞出,备用。 2.热锅,倒入沙拉...

凉拌绿紫甘蓝

凉拌绿紫甘蓝

做法:1.将两种甘蓝菜洗净、凉干表面水分,切细丝; 2.切好的...

鲜熘A菠双绿

鲜熘A菠双绿

做法:1.蒜头切片备用 2.A菜和菠菜切段后,先放入滚水中汆烫至...

怪味牛肉

怪味牛肉

做法:牛肉(skirt steak) 逆纹切片, 用酱油, 绍酒, 白胡椒粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions