使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻婆豆腐

食材

材料:盒装嫩豆腐1盒,葱花20公克,猪绞肉100公克,花椒10公克,蒜末10公克,姜末10公克,辣椒末15公克,沙拉油2大匙,太白粉水适量,辣椒酱1小匙,辣豆瓣酱1大匙,砂糖1/2小匙,鸡粉1/4小匙,盐少许,米酒1大匙

做法

麻婆豆腐
做法: 1.将嫩豆腐切小块,备用。
2.将作法1的豆腐块浸泡在煮滚的热水中约5分钟,捞起沥干备用。
3.热锅,放入2大匙的沙拉油,以小火炒花椒至香味四溢,再将花椒取出,油留原锅中。
4.将蒜末、姜末、辣椒末、1/2的葱花和辣豆瓣酱放入作法3的锅中以中火爆香,再放入猪绞肉炒散至颜色变白。
5.于作法4的锅中续放入辣椒酱炒香后,放入作法2的豆腐块及砂糖、鸡粉、盐和米酒拌炒入味后,再以适量太白粉水勾芡,最后撒上剩余的葱花即可。

其他菜谱

酒糟排骨

酒糟排骨

做法:1.排骨先用水稍煮滚,烫去血水,除去脏东西。 2.锅中座...

彩椒鱼柳

彩椒鱼柳

做法:龙利鱼切条,用盐,酒,胡椒,生粉,蛋清腌10分钟,下油锅滑...

醋烧头肚

醋烧头肚

做法:1、将冬笋切片。姜切片。葱5克切末,15克切段。鱼肚膛...

柠香鳕鱼

柠香鳕鱼

做法:1.鳕鱼尽量去皮,切成2厘米的方丁,用白胡椒粉和料酒腌...

鲜扇贝饺子

鲜扇贝饺子

做法:1.饺子粉与温水按2:1的比例和好,放点盐,这样调出的...

松花蛋拌豆腐

松花蛋拌豆腐

做法:1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀,浇到盘里...

香辣肉丝

香辣肉丝

做法:脊肉去皮筋,片成薄片,再切丝,加入调料A抓均;树椒...

凤梨酱蒸鱼

凤梨酱蒸鱼

做法:1.取一滚锅,水滚后将虱目鱼腹入锅汆烫约5秒取出,放置...

美式家乡炸土豆条

美式家乡炸土豆条

做法: 将土豆去皮切成粗条,用盐水煮熟并沥干水分。 将橄榄...

酸辣蒟蒻(魔芋)羹

酸辣蒟蒻(魔芋)羹

做法:1.取一大碗,放入肉丝,加入1/2汤匙酱油、1/2汤匙太白粉...

鸡蛋厚烧

鸡蛋厚烧

做法:一,打三个鸡蛋,加点盐,加80毫升高汤,不加也行,口...

龙利酿豆腐

龙利酿豆腐

做法:1 将龙利于打成鱼茸,菜薹切小丁,油豆腐斜切半取出内...

蚝油生菜

蚝油生菜

做法:1.生菜洗净切片,大蒜切末; 2.坐锅倒油,放入蒜末爆香...

青酱海鲜面

青酱海鲜面

做法:1.将材料A全部一起放入果汁机搅打均匀,倒出即为青酱备...

松子熏肉

松子熏肉

做法:①猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2.5厘米的长方形...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions