使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

-山寨“德昌牌”喼汁焗骨

食材

材料:排骨 6-8 根 洋葱 0.5 个 蒜头 3-4 粒 一、腌骨用调料: 喼汁 1 汤匙 生抽 2 匙茶 老抽 1/4 茶匙(为着色) 胡椒面 1/4 茶匙 花椒面 1/4 茶匙 糖 1/4 茶匙 白兰地 1 汤匙(威士忌、茅台、五粮液、西凤、二锅头、贵州特曲等等) 二、焗骨用调料: 喼汁 1.5 汤匙 白兰地(或其他高度酒)1 茶匙 生抽 2 茶匙 糖 1/2 茶匙 胡椒面 1/8--1/6 茶匙

做法

-山寨“德昌牌”喼汁焗骨
做法: 一、排骨的腌制:
1. 用一大碗,放排骨和腌制的调料(一),蒜头切片或剁碎,入碗,用手抓至排骨起粘性,碗要稍大些,好让手抓腌排骨时有活动的余地;
2. 抓腌好后放入密实盒,盖密盖子,放在冰箱1-2天。

二、正式操作:
1. 用一碟子,铺上干玉米淀粉,把排骨周身裹一层粉,然后抖去多余的粉;
2. 放入4-5成热的锅里炸;
3. 炸时不能太急火,否则外表焦了,里面还没熟,炸至金黄色,炸好后滤油备用;
4. 将洋葱切成小块或丝状,备用;
5. 将焗骨的调料(二)兑成碗汁;
6. 用一大盆,放放炸好的排骨、切好的洋葱丝和兑好的碗汁,用手搅拌至均匀;
7. 用一烤盘,垫上锡纸,先把洋葱放在底部,再把排骨放在上面;
8. 再将上面用锡纸盖密;
9. 放入预热好的烤箱400F,15分钟,烤好后将排骨夹起来,洋葱只是为香气,基本不食用,同时也能隔住排骨,不令排骨受热时被锡纸粘住,健康些。

其他菜谱

团圆饭后刮油淸胃正当时——蜜瓜红枣银耳羹

团圆饭后刮油淸胃正当时——蜜瓜红枣银耳羹

做法:1.1.网纹瓜洗净去顶。2.去籽挖空内瓤,用小刀切出造型。...

圣诞咖啡布丁

圣诞咖啡布丁

做法:1.吉利丁2片,用冷水泡软挤干水分备用。 2.纯咖啡粉按平...

柠檬草牛肉酱

柠檬草牛肉酱

做法:1.取锅烧热后,加入蒜片、小蕃茄片、柠檬叶丝炒出香味...

滇味香肠

滇味香肠

做法:1,鲜猪肉温水洗净,又用冷水泡三个小时,中间换几次...

蕨菜烧肉

蕨菜烧肉

做法:1、五花肉用老抽腌一会儿(上色),切适口的块,在油...

竹笋凤爪汤

竹笋凤爪汤

做法:1.鸡爪洗净,剁去脚趾,每只都从中间切成两半,再以...

自制黄豆酱

自制黄豆酱

做法:1、将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒熟(花椒、干椒一...

饭炒蛋

饭炒蛋

做法:1.鸡蛋打碎,搅拌,加盐,加一点点水。 2.取小葱几根,...

香蕉燕麦蛋糕

香蕉燕麦蛋糕

做法:1.水一杯微波加热至烫,倒入燕麦片中,加盖静置20分钟...

厥饼

厥饼

做法:1.先将材料A混合均匀备用。 2.将材料B放入锅中煮至黑糖...

Almond Cups

Almond Cups

做法:1.鸡蛋打散,备用。融化奶油,备用。 2.用电动搅拌器把...

银耳莲子羹

银耳莲子羹

做法:1.银耳和红枣用清水泡半个小时,银耳发开,红枣泡完以...

大蒜炒剑笋

大蒜炒剑笋

做法:(1)将剑笋洗净沥干,切段或不切均可,用沸水川烫10分钟...

芝麻蒜香土豆丝

芝麻蒜香土豆丝

做法: 土豆洗净去皮切成细丝,用热水焯一下。 大蒜压成蒜泥...

五香熏鱼

五香熏鱼

做法:1. 鱼洗净,切成2-3公分的片,用厨纸吸干水份; 2. 把鱼...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions